夏天大魚大肉吃膩瞭，試試這四種食物，鮮香美味，清爽解膩
夏天是一個很好的季節，雖然白天天氣很熱，但是大夥都會在涼爽的晚上聚在一起，一邊擼著烤串，一邊對著小龍蝦大快朵頤。這樣好不愜意，但是往往這樣大魚大肉一頓，第二天早上起來就會覺得肚子特別難受，再加上白天的高溫，那樣吃什麼都沒有胃口。
這不，筆者就知道四道比較不錯的菜肴，對解膩和身體健康都有很大的幫助，接下來筆者就為大傢介紹這四道菜肴，好吃又美味，大傢學著做起來。
涼拌胡蘿卜絲
準備食材：幹胡蘿卜絲，香菜，鹽，味精，芝麻油，花生米，醋，白糖，蒜瓣
做法步驟一：先將超市買回來的胡蘿卜絲放在碗裡，倒上適量的清水泡發半小時左右，再撈出備用。
做法步驟二：起鍋燒油，等到油溫兩成熱左右，放進花生米和蒜瓣微微煎炸一下，然後再將它們撈出，用菜刀的平面將花生米和蒜瓣拍碎。
做法步驟二：在泡發好的胡蘿卜絲裡加入香菜，然後加入適量的鹽味精，白糖以及醋，然後抓拌均勻，淋上少許的芝麻油以及熱油美味即可。
尖椒蝦皮臭豆腐
準備食材：臭豆腐，尖椒，生抽，白糖，鹽，味精，小蔥，白酒，蝦皮
做法步驟一：起鍋燒油，等到油溫三成熱的時候，將超市買來的臭豆腐倒在油鍋裡煎制兩面金黃。
做法步驟二：加入適量的清水沒過臭豆腐的二分之一處，然後再加入適量的白酒，繼續烹飪四五分鐘。
做法步驟三：等到鍋裡面咕嘟咕嘟翻滾的時候，再加入改刀成段的尖椒，再加入適量的蝦皮以及白糖和鹽味精，繼續燴制三四分鐘，美味即可。
涼拌四季豆
準備食材：四季豆，食用鹽，蒜末，麻油，味精
做法步驟一：將四季豆清洗幹凈，然後將豆衣銜接處的粗梗給它剝掉，然後用手將四季豆掰成大小均勻的長段，切記不能是用刀切。
做法步驟二：燒一鍋開水，然後將掰好的四季豆讓入開水裡燒制，直到四季豆的截面變成像玉鐲子一樣的翠綠色，然後撈出備用。
做法步驟三：將四季豆和蒜泥以及適量的食用鹽抓拌均勻，然後靜置半個小時，以便香氣進入到四季豆的裡面。
做法步驟四：加入適量的味精，然後再加入幾滴麻油攪拌均勻，一道美味可口的涼拌四季豆即可成菜。
幹菜河蝦湯
準備食材：梅幹菜，河蝦，鹽，味精，薑片，西紅柿
做法步驟一：準備一口鍋，在裡面加入適量的清水，再加入適量的鹽增加底味，等到水開始沸騰的時候再將梅幹菜以及薑片一起放進去。
做法步驟二：將西紅柿的外皮用熱水燙一下，然後剝掉西紅柿的外皮，用刀將西紅柿切成大小差不多的塊狀，然後再放在鍋裡面燉煮。
做法步驟三：將小河蝦洗凈，放到鍋裡面一起燉煮，差不多燉煮個十分鐘左右，再加入一小勺味精。攪拌幾下，一道美味可口的幹菜河蝦湯即可成菜。
以上便是筆者為大夥介紹的四樣解膩的菜肴，這些都堪稱是解膩神器，而且也是筆者身邊比較年長的人都會做給傢裡面子女的。希望大傢夥看完瞭筆者的介紹之後，也可以跟著學起來。筆者相信你們嘗試過這些菜以後，一定會對它們戀戀不忘。
