夏天要少吃豬肉，多吃這5種“祛濕菜”，解暑又營養，越吃越健康
俗話說得好“百病源於濕”
由此就可見，濕氣對於我們的身體有著巨大的影響。現如今，又到瞭一年之中最炎熱的夏季瞭，正是去除濕氣的最好時節！
在這個時候，大傢要少吃豬肉，多吃一些祛濕的菜品，下面我給大傢介紹5種“祛濕菜”，解暑又營養，越吃越健康！
1.苦瓜雞蛋餅
苦瓜和雞蛋一起煎成餅，苦瓜不但不苦反而很脆美！
食材:苦瓜，雞蛋，面粉，鹽，糖，十三香，雞精，醬油。
步驟:苦瓜洗幹凈，切開去瓤，再切成碎丁(越碎越好)，裝到大碗裡。碗裡加入兩顆雞蛋，按一個方向攪拌均勻。碗裡加入半勺鹽，半勺十三香，一勺糖(不怕苦的小夥伴可以不加)，一小匙醬油，繼續按一個方向攪拌。
碗裡再加入小半碗水，一小把面粉(大概一個雞蛋那麼多)，還是一個方向攪拌。
面糊不要太粘稠，用筷子沾起，往下一滴一滴最好。不沾平底鍋，熱鍋倒底油(小點底油就好)。中火。倒入調好的苦瓜面糊。慢慢搖勻。千萬不要大火，中小火慢慢煎到定型，煎的時候可以用鏟子輕輕按按。
翻面，再煎3分鐘裝盤出鍋，有需要的可以切成小塊，涼瞭之後口感也很好。
2.茄子蒸菊花
茄子配上菊花，別有一番風味的做法一定要給傢人嘗嘗！
食材：菊花10克，紫茄子一個。
步驟：茄子洗凈，放入鍋中加水煎煮至沸，撈出菊花。然後將茄子洗凈切成條狀，放入菊花湯中，隔水蒸熟。15分鐘後加入麻油，鹽，醋等調味料即可。
這樣，一盤美味的茄子蒸菊花就做好瞭，茄子入口即化，配上菊花的香氣，簡直是人間美味！
3.冬瓜煎蛋湯
夏天來一碗鮮美無比的冬瓜湯，簡直是濕氣的克星！
所需食材:冬瓜，雞蛋1個，薑絲，蔥花。
制作方法:起鍋煎好雞蛋撈出備用，爆香薑絲加冬瓜翻炒1分鐘。加入涼水煮沸騰加煎蛋繼續煮3分鐘左右加蔥花加入適量鹽和胡椒粉攪拌即可。
冬瓜盡量切薄片，雞蛋想吃幾個煎幾個，冬瓜切得厚就多煮幾分鐘。一碗熱氣騰騰的冬瓜湯就出鍋啦，喝上一口，渾身都感覺暢通瞭！
4.紅豆薏米粥
早上喜歡喝粥的傢人們看過來，一碗祛濕又香甜的紅豆薏米粥是你最好的選擇！
材料:紅豆、薏米、紅棗、核桃、花生、燕麥、水、牛奶、黑糖。
步驟:將洗凈紅豆薏米放水裡浸泡一晚，將浸泡過的紅豆薏米還有其他材料一起倒入鍋中，加入適量水沒過材料，先開大火煮一會換到小火。
煮一個小時等到差不多煮熟瞭，有粥的樣子瞭加入適量牛奶，記得中途要攪拌幾次，出鍋之前加入一些紅糖，如果不喜歡吃特別甜的，可以選擇少加或者不加。然後一碗糯糯的紅豆薏米粥就出鍋啦！
5.胡蘿卜木耳炒雞蛋
甘甜的胡蘿卜加上爽滑的木耳還有營養的雞蛋，美味又健康！
食材:黃瓜1根、雞蛋3個、胡蘿卜1根、木耳1把。
做法:把黃瓜胡蘿卜都切片，木耳泡發洗凈。雞蛋打散，油熱下鍋炒熟撈出。熱油爆香蔥薑蒜，先放胡蘿卜炒一下，再放木耳和黃瓜一起炒熟。放2勺生抽，放1勺蠔油，放少許鹽雞精白糖炒勻。
放雞蛋炒勻，淋入水淀粉，然後就可以出鍋裝盤啦，傢裡老人小孩都愛吃，營養均衡又下飯，傢傢桌子上必備的菜品！
好瞭，這五種“祛濕菜”就介紹完瞭，喜歡的動動小手給咱點個贊！