海南清補涼，風味十足的解暑神器，隻吃一口就被打動
夏天走在海口的街頭，炎熱的天氣，浮躁的心情，這時如果來上一碗清補涼，所有的煩躁都會被治愈。
夏天海口夜晚的街頭，大街小巷，隨處可見賣清補涼的攤，一個玻璃櫃子，裡面擺著各種配料，周圍擺上一些桌子椅子，在櫃子玻璃上寫著“清補涼”三個大字，醒目顯眼，在街頭想解暑的人，想吃宵夜的人，看到清補涼的攤就走不動瞭，先吃一碗再說別的。
仔細想想，“清補涼”這個名字取得真貼切，清取“清爽”之意，補指的有營養，涼是“清涼”，這三個字都用得名副其實，既冰涼爽口，又有營養，這就是清補涼的特點。
清補涼其實就相當於廣東的糖水，都是夏天清涼解暑的甜點。廣東的糖水種類很多，但每一種裡邊材料不會很多，如海帶綠豆沙，蓮子銀耳羹，椰奶西米露等，給人比較精致的感覺。
廣東糖水
相比之下，從用料來說，海南清補涼就顯得很霸道豪氣瞭。
海南清補涼的用料有十幾種甚至二十幾種。有椰肉、薏米、綠豆、紅豆、通心粉、西米、涼粉、芋圓、鵪鶉蛋、花生、西瓜、芒果、火龍果等等，清補涼攤上把這些配料都擺開，各式各樣的，琳瑯滿目，可以全選，也可以有選擇的搭配，配料可以自己選，最後再加上冰鎮的椰奶或是椰汁。因此說清補涼“補”，五谷雜糧、熱帶水果，營養滿滿。
而椰奶或椰汁是一碗清補涼的靈魂所在。一湯匙打下去，滿滿的佐料，貫穿全身的透心涼，立刻把全身的暑氣帶走瞭。而濃濃的椰香味沁人心脾，讓你體會到寶島的獨特風味，就如她的風景般迷人。
如果說海南的特色小吃因地域不同而各有不同，那清補涼就沒有地域之分，是全省人民共同的愛好，在哪個縣市都大同小異。隻是因為時代的變化，清補涼與時俱進做瞭一些改良，如冰淇淋清補涼、冰沙清補涼、甚至豆腐花清補涼，但不管怎麼樣都萬變不離其宗，本質都是一樣的。
夏天的晚上甚至一年四季，吃碗清補涼的生活習慣，已經融入瞭到瞭海南人的骨子裡。吃個燒烤要配清補涼，吃個炒粉要吃清補涼，就算什麼也不吃，也必須要吃碗清補涼。三三兩兩和朋友結伴，邊吃邊聊，隨性暢快，解去一天的暑意和疲憊，洗凈心靈的塵埃。
小小的一碗清補涼，體現瞭寶島物產的多樣性，滋養瞭人們的精氣神，人間煙火氣的快樂就蘊藏在其中。