去福建漳州市東山縣旅遊，最有特色的六大小吃，哪個是你喜歡吃的_美食料理

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2023-03-31 02:04:46

燒腱靈

燒腱靈取自於鴨鴨鵝的腱，或是去除瞭筋膜的豬腰、豬心等內臟類，也有一些會選用豬前腿的瘦肉。鐵絲串著，接著加入調料料酒、鹽巴、白糖，再加點蔥白，將其卷成圓力筒，串起來燒烤。烤好後把這一條條“圓筒”從鐵叉上取下來，乘熱切成寸段，

吃時加一點芫荽，蘸一點辣椒醬或桔油，入口又香又美，氣質非常鮮美。

燒腱靈

梅花劍

梅花箭

東山縣的梅花劍可不是武器，而是一種當地特色小吃。糯米條經過油炸後，外面再裹上一層白糖，輕輕地咬上一口，白糖嘎嘣脆，而後融化在嘴裡，油炸又酥又脆，在嘴裡咀嚼時，又甜又軟糯，好吃極瞭。

梅花箭

荷花包

東山縣荷花包因其外形酷似荷花而得名。香軟的面皮裡，包著炒過的肥豬肉、冬瓜，芝麻的香氣撲鼻而來。輕咬一口軟糯，大咬一口濃香，豬肉丁的鮮香、冬瓜糖的甜膩與芝麻的氣質融為一體，口感好極瞭。

荷花包

肖米

肖米其實是閩南語燒賣的音譯，和外地燒賣不同的是，東山縣肖米裡面放的不是糯米，而是蘿卜、白菜、豬肉、蝦、比目魚、蔥等原料，色、香、味皆佳。入口就迎來比目魚和蝦的鮮味，能明顯吃出蘿卜絲狀和豬肉丁粒的口感，皮薄餡多，鮮中帶甜。

肖米

米圓

米圓是東山縣一種特色早餐，在銅陵鎮有賣，米圓是大米碾碎後，小火熬至米糊狀，再加入鹽和蔥油的。米圓的特別，是那模糊的米粒感，不似米漿不似米粒，確切說是帶著微微顆粒感的米糊。炒制過的大茶則是點睛之筆，有點咸還有點甜，香噴噴的。

米圓

金錢肉

東山縣的金錢肉顧名思義其形如古代銅錢故而得名。金錢肉鮮亮的色澤光是看起來就讓人垂涎欲滴，瘦肉肥肉相間的金錢肉，像一根巨大的烤串吃的時候把肉剔下來，加上蘿卜絲一起吃，解膩開胃，肥肉不油，瘦肉不柴。

金錢肉