42款菜肴集錦，鮮美無比健康營養，讓傢人每餐吃得很開心
曾看到一篇文章寫道：“食物面前，可以時時思索，也可以貪婪，食前觀察，邊吃邊思考，品後文火，自然而然地吃，靜靜咀嚼，輕輕回味，魅力非凡.吃美食是一種幸福，品味是一種滋味，透明的墨香感受文字中的麻辣咸甜是一種幸福，能吃的人得到暖胃的享受；食者安心。”細細品味，深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是吃好一日三餐，平淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣。為瞭滿足大傢不同的飲食需求，我們每天精選不同的菜品與大傢分享，讓我們一起為精彩的生活加油每一天！
文蛤蒸蛋
文蛤、土雞蛋、薑兩片、蔥少許、香油、海鮮醬油
1、購買新鮮的蛤蜊，如花蛤、毛蛤、文蛤等。最好買多肉的。用鹽和香油水浸泡兩個多小時，讓它們吐出沙子。
2、將吐沙的蛤蜊洗凈，放入鍋中，加入兩片薑、蔥，大火煮熟，一開口就撈出。過一會兒，肉就老瞭。（不是要等所有的蛤蜊都張開嘴，那時候就來不及瞭，可以一起撈出來掰開。）切記：湯不要倒出來。
3、雞蛋打散，加入蛤蜊開水（一定要等涼），比例1：1，一起搖勻。
4、取一個盤子，刷上一層油（據說盤子好洗，但我覺得不刷也不難洗，看個人喜好）。文蛤擺盤，過篩蛋液倒入碗中，蛋液不用太多，蓋過文蛤的一半即可。（蛤蜊可以去殼直接煮，也可以去殼，去殼很漂亮。）
5.外面蓋上一層保鮮膜（保鮮膜可以防止蜂窩蛋羹蒸出來，蛋奶糊順滑），蒸鍋裡放冷水，大火燒開轉中火十分鐘,蒸熟。
橘子蒸蛋
橙子、雞蛋、糖
1.雞蛋打散，加入一茶匙糖拌勻
2.將橙子洗凈，放在案板上三五分鐘
3、橙子對半切開，用手和勺子把橙子擠進去攪拌，把橙汁和橙肉擠到有蛋液的碗裡（其實不用擠太幹凈，反正蛋液要花點時間，還要倒入橘子皮裡，所以用勺子挑橘子果肉的時候不要把橘子皮弄破太用力）
4、將拌好的橙汁蛋液分別倒入兩個橙子碗中。沒有必要把它填得太滿。留1cm邊比較好（我倒的有點滿，蒸完就溢出來瞭）
5.橘子碗蓋上一層保鮮膜（這樣不容易有小洞），放入蒸鍋，大火燒開水，再轉小火，一共10分鐘就可以瞭完成！
茶樹菇燒豆腐
材料：豆腐、茶樹菇、蠔油、鹽、薑、青椒、胡蘿卜
做法：
1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗凈備用；
2、青椒切成菱形片，胡蘿卜切片，豆腐切片，薑切片；
3、鍋中倒入油燒熱，放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出；
4.薑爆香，加入茶樹菇；然後加入青椒、胡蘿卜和豆腐翻炒均勻；
5、加入蠔油和適量的水，一起攪拌均勻，然後用小火慢燉至入味，再加入少許鹽調味即可起鍋裝盤。
茭白番茄紅燒鮮鮑魚
材料：茭白、大番茄、雞油、番茄醬、高湯、鹽、糖、鮮鮑魚、薄荷葉
做法
1、茭白洗凈，上籠蒸熟，備用。另外，將大西紅柿用熱水燙一下後，撕去外皮，然後剪下蓋子挖空，留著裡面的果肉備用。
2.幹凈的鍋裡放少許雞油燒熱，加入新鮮番茄果肉和番茄醬爆香，加入高湯和蒸好的茭白，加鹽和糖煮至濃稠，然後加入新鮮鮑魚和小火慢燉以調味。
3.將鏤空的番茄杯蒸5分鐘後取出，將新鮮鮑魚、茭白和湯放入番茄杯中，飾以薄荷葉即可上桌。
胡蘿卜玉米炒黃瓜
配料玉米；黃瓜;胡蘿卜;黑胡椒;鹽
如何做三道菜，切成方塊，油熱鍋
先放胡蘿卜，再放玉米，最後放黃瓜
用鹽和黑胡椒調味。
蔥油包子
原料豬肉（肥3瘦7）6兩；2個大蔥；1兩洋蔥；薑30克；老抽;醬油;五香粉；鹽;西洋菜油；料酒；酵母2克；面粉250克；泡打粉5g；雞精；
做法
切碎的青蔥和洋蔥，放在一邊
薑碎肉
把肉和蔥放在一起，加入五香粉、老抽、生抽、鹽、豆油、料酒、雞精、花椒面，加少許水，拌勻
面粉加入酵母、泡打粉、水，拌勻，放入盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵一小時
發酵好的面加入面粉揉勻，醒面10分鐘，然後切成小塊搟成面團
接下來就是包包子瞭，包起來靜置15分鐘
鍋內放冷水，大火蒸15分鐘，關火悶5分鐘
準備做飯
炸豆腐
材料：熏豆腐150克、青椒30克、紅辣椒20克、薑10克、醬油5克、鹽、蔬果粉、水淀粉
做法：
1.熏豆腐洗凈切絲，裝盤待用。
2.青紅椒去籽切絲，薑切絲。
3、鍋內倒入適量清水，倒入豆腐絲，加少許鹽，焯水兩分鐘，撈出瀝幹。
4、熱鍋放油，放入薑片爆香。
5、加入青紅椒絲略炒，倒入瀝幹水分的豆腐絲，加入適量鹽和生抽翻炒均勻。6、加入蔬菜水果粉調味，水淀粉勾芡，倒入翻炒均勻即可裝盤。
韭菜餃子