蒸糖三角隻放糖可不行，多放2樣，餡濃香甜不膩，傢人愛吃不浪費_美食料理

浮趣爱历史

2023-03-31 02:06:43

蒸糖三角隻放糖可不行，多放2樣，餡濃香甜不膩，傢人愛吃不浪費

從我有記憶起，媽媽蒸饅頭的時候就會蒸幾個糖三角，外皮蓬松暄軟，內餡香甜可口，吃著吃著還往外淌，沒有別的菜肴咸菜，也能吃飽吃的過癮，尤其是小孩子，都很喜歡。

很多朋友在做糖三角的時候，都是隻放紅糖的，其實這種做法不太對，隻放紅糖蒸的糖三角沒有那麼好吃，並且湯汁容易流得到處都是。

今天呢，就把糖三角好吃的詳細做法分享給大傢，調餡時多放兩樣，糖三角不開裂不流汁，餡濃香甜不膩，傢人愛吃一點都不浪費。

糖三角的做法：

準備幹凈的面盆，放入一小塊酵母，倒入適量的溫水，攪拌一下，保證酵母完全融化，然後倒入適量的面粉。

用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團，給面盆蓋上蓋子，放在溫暖的地方，等到面團發酵成原先的兩倍大。

準備一點白芝麻或者黑芝麻，倒入炒鍋內把芝麻炒熟，也就是變得酥脆。把熟芝麻放在小碗內。

繼續倒入適量的紅糖和面粉，紅糖和面粉的比例按照4:1就可以，混合均勻變成餡。面粉和芝麻就是多放的2樣。

發酵好的面團倒在面板上揉緊實，繼續揉成長條，切成劑子，搟成包子皮，取適量的紅糖餡放在皮中間，捏成糖三角。

把做好的糖三角放在一旁，蓋上一層籠佈醒發10分鐘，放入蒸鍋內，添冷水，大火加熱燒開，繼續蒸20分鐘，關火燜5分鐘，就可以取出食用瞭。