看外觀就想下嘴瞭，這幾款下午茶小點心，想學嗎？
看外觀就想下嘴瞭，這幾款下午茶小點心，學嗎？
自從入瞭烘培坑，每天隻要一有空就會在傢搗鼓小甜品，然後叫上幾個小夥伴，喝喝茶、看看劇、嘮嘮嗑，這生活太安逸瞭。所以研究瞭好幾款下午茶小點心，先挑幾款長得好看，味道不錯的，讓大傢也試試看吧，保證你會愛上的。
一、抹茶奶酪瑪德琳
食材：低筋面粉、黃油、白砂糖各100克，抹茶粉6克，檸檬汁少量，雞蛋60克，牛奶25克，泡打粉3克
做法
1、細砂糖、檸檬汁混合放置幾分鐘後，加入雞蛋攪拌均勻。
2、再加入牛奶用打蛋器混合均勻，篩入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合均勻，無需打發。
3、黃油要提前放入微波爐中加熱融化，直接倒入面糊中，用刮刀攪拌均勻。
4、將混合好的面糊裝入裱花袋中，然後放在冰箱中冷藏幾分鐘，讓面糊稍微凝固一下。
5、取出面糊後，擠在蛋糕模具上，可以先擠一點兒，然後放上少量的餡料，再添滿蛋糕糊。烤箱要160度提前預熱。再放入烤箱中層，上下火150度烤制25分鐘。
二、花生醬銅鑼燒
食材：2個雞蛋，低筋面粉100克，細砂糖25克，少量煉乳、泡打粉，牛奶30克，玉米油10克，少量的花生醬
1、將細砂糖、雞蛋、煉乳倒入大碗中，混合攪拌至細砂糖融化為止。
2、將牛奶、玉米油加入混合至完全融化，最後再加入面粉、泡打粉。面粉加入之後不能過度攪拌，不然會出筋的。攪拌好的面糊要蓋上保鮮膜靜置半個小時。
3、靜置好的面糊可以舀出一勺面糊，倒入平底鍋中，全程開小火，避免面糊燒焦。如果面糊出現一些氣泡，就可以翻面瞭。
4、翻面的時候隨便煎煮一下就可以出鍋瞭，煎好的餅皮中間可以夾上自己喜歡的餡料。一般都是夾紅豆餡，這次試試看花生醬，也是很好吃的。
三、豆沙酥
食材：牛奶、杏仁粉各20克，白豆沙250克，抹茶粉4克，蛋黃15克
1、在白豆沙中加入過篩的蛋黃，然後用打蛋器打發一下，最好是用電動打蛋器，用低速混合，再過篩入杏仁粉，用刮刀刮至無幹粉即可。
2、將牛奶加入，繼續用打蛋器混合，牛奶要少量多次加入，根據面團的幹濕狀態增減。
3、抹茶粉在最後一步加入，我們也可以將它換成其他口味的，草莓粉、可可粉等等都可以。
4、混合好的面糊裝入裱花袋中，用任何形狀的裱花嘴都可以。將面糊擠進烤盤中，記得要鋪上油紙，烤箱160度預熱好，放入中層烘烤20分鐘。選擇熱風模式160度上火，165度下火。