美食湖湘、經典傢常菜——傢常紅薯粉，酸辣爽口、味美醇香撲鼻來_美食料理

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2023-03-31 03:21:47

一、經典傢常菜——傢常紅薯粉美食特征

傢常紅薯粉，酸辣爽口、味美醇香、軟潤嫩滑、營養又健康

二、經典傢常菜——傢常紅薯粉制作材料如下

1）主材：農村純紅薯粉

2）輔材：肉泥、臘八豆

3）調料：油、鹽、味精、辣妹子、豆瓣醬、蠔油、香油、油、味精、蒜蓉、幹椒段、蔥花、鮮湯。

三、經典傢常菜——傢常紅薯粉營養價值

1）紅薯粉富含：碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。紅薯粉中所含有的膳食纖維可以有效的刺激腸壁，增強胃腸道的蠕動，具有通便排毒的功效；紅薯粉中所含有的鉀元素可以促進鈉元素的排出；具有抗衰老的功效，可以抑制黑色素的產生。

2）豬肉富含：優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇i，硫胺素，維生素，煙酸，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

四、經典傢常菜——傢常紅薯粉具體制作方法如下：

第一步：鍋內放入適量的油，大火燒至八成熱、下入薑末、蒜蓉、幹椒斷、肉泥、放鹽、臘八豆、辣子醬、豆瓣醬煸炒至肉泥回油。

第二步：下入已泡好的紅薯粉,一同翻炒幾分鐘後稍加鮮湯、放耗油、味精、將紅薯粉炒糯即可出鍋裝盤食用。