45款精選佳肴推薦，快過年瞭，學幾道做給傢人嘗嘗吧，太好吃瞭
曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為瞭我們生活的一部分瞭，生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為瞭滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大傢，一起為每天的精彩生活加油！
蘑菇雜炒
材料：香菇、杏鮑菇、平菇、胡蘿卜、醬油、蠔油、尖椒、薑、蒜、鹽、油、幹辣椒
做法
1.杏鮑菇，香菇切片，平菇切粗絲。開水焯熟，過冷水，控幹水分。
2.鍋留底油，爆香醬和幹辣椒。下入蘑菇翻炒，下入尖椒，胡蘿卜翻炒。
3.加入醬油，蠔油，翻炒片刻，加入蒜沫。最後撒鹽，出鍋裝盤即可。
素咖喱飯
材料：土豆、青椒、西紅柿、青豆、工研咖喱塊、鹽
做法：
土豆切滾刀塊，青椒切片，西紅柿切塊。鮮玉米粒與大米一起進電飯鍋
鍋內放少許油，把切好的蔬菜放入翻炒，然後加入沒過蔬菜的水慢慢燉，土豆熟後加入咖喱，鹽
米飯熟後裝入小碗壓緊然後扣到盤上
秘制土豆條
材料：土豆、生抽、香醋、素蠔油、剁椒、細砂糖、生粉、薑、蒜、蔥
做法：
1、開水鍋裡放少許鹽，放入土豆條煮至8成熟撈出；
2、用適量生抽、香醋、素蠔油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成醬汁；
3、熱油鍋，下入薑蒜末和蔥白末爆香；
4、把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。
燉豆腐
做法：
1、將豆腐切塊、白菜切塊、蔥切節、薑切成片、大蒜葉切節。
2、準備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時左右，將粉皮泡軟。
3、鍋中倒入油，下入薑片、蔥，翻炒數秒。
4、隨後將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟時，加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水，以蓋過白菜三分之二為宜。
5、待水煮開後，加入豆腐，加蓋燜5分鐘，接著將粉皮倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘，加入蒜花、淋入幾滴麻油調味。
魚腸焗蛋
做法
1、把縮骨魚腸去掉肥油後，用筷子或剪刀把魚腸剪開，再用清水把腸壁上的污垢沖洗幹凈。
2、把魚腸納碗，加鹽和生粉揉洗幹凈後，用清水反復洗凈，切成段，加鹽、胡椒粉、料酒、生油，拌勻醃漬10分鐘。
3、把薑絲、陳皮絲、蒜片、油條圈分別在熱油鍋裡過一下油，撈出與魚腸一起放進打散的蛋液碗裡，放鹽、雞粉、糖、適量生抽調勻，上籠以中火蒸15分鐘後，出籠送入烤箱烤5分鐘至表面起焦，取出點綴上蔥絲便好。
青芒果炒肉片
食材：青芒果、裡脊肉、薑、青紅辣椒、鹽、醬油、淀粉、雞精、香油、白胡椒粉
做法：
1、把青紅辣椒洗凈切斜塊，青芒果洗凈去皮切片、薑切末、裡脊肉切片，用醬油、淀粉、白胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃制5分鐘左右；
2、熱鍋涼油油熱7成下肉片翻炒變色撈起，鍋底留底油，加薑末、青紅辣椒翻炒出香味；加青芒果翻炒均勻，加肉片、鹽、醬油翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可。
油墩子
食材：蘿卜1段、面粉150克、蔥適量、鹽適量、油適量
做法：
1、模具先在油鍋裡中火3分鐘，然後就一直泡在油裡；
2、面粉加鹽，清水和成面糊，面糊的狀態像酸奶一樣就可以；
3、蘿卜去皮切絲，蘿卜絲加鹽，抓勻出汁；
4、擠幹水份，加入蔥花；
5、模具上先鋪一層面糊，再鋪上一層蘿卜絲；
6、再鋪上一層面糊，放油鍋炸定型；
7、輕輕晃動，油墩子就會從模具上脫離；
8、炸到表面金黃色就可以。
木耳炒萵筍
材料：萵筍400g，幹木耳5g、生薑一小塊，鹽適量、金蘭醬油適量
做法
1.萵筍去皮，木耳提前送溫水泡發
2.萵筍切片，木耳撕成小朵，生薑切碎
3.鍋燒熱，放入適量油，放入生薑爆香
4.放萵筍斷生，再放入木耳，翻炒均勻
5.木耳很容易熟，稍微翻炒幾下，加少許鹽翻炒均勻
6.接著滴幾滴醬油，翻炒均勻，就可以出鍋瞭
薯泥漢堡
【所需食材】2兩杯紅薯泥、1兩杯熟黑豆、1/2量杯熟糙米、、1/2杯核桃粉、1/2茶匙小茴香粉、1茶匙紅椒粉
1/4茶匙鹽、1/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙辣椒粉、1湯勺紅糖、牛油果片、生菜、番茄醬
【制作方法】1.把一半的黑豆搗成泥
2.把黑豆泥，黑豆，紅薯泥攪拌均勻後，加入1量杯糙米飯，核桃碎和所有香料，攪拌均勻，如果感覺太濕，再多加一點糙米飯，讓整個混合物可以抱團。
3.烤箱預熱180度。把一量杯（1/4量杯大小）內部擺好保鮮膜，然後把漢堡餡往裡壓，記得保鮮膜要有部分在量杯外面，這樣壓好的餡就可以拉出來，然後放到抹好油的烤盤，或是烤紙上。用手輕輕再壓扁一點。壓得越薄，需要靠的時間就越短。
4.烤約30-45分鐘，20分鐘時，翻面，要很小心！每10分鐘觀察一下！
5.在漢堡胚1/3高處橫切後，在面包體內部塗上椰子油（奶素可塗牛油）熱鍋燒熱後，塗油處向下幹煎1分鐘，塗上您喜歡的醬汁，素沙拉醬，番茄醬，芥末醬等。
6.把素餡放在底部，然後放上生菜，牛油果即可！
兩吃大蝦
材料：大蝦500克，薑粒，蔥段，青紅椒粒、鹽，雞粉，椒鹽，美味鮮醬油
做法：1：一半蝦放入油溫90度的油鍋裡炸一下撈起
2：鍋裡放入薑粒，蔥段，青紅椒粒炒一下倒入炸好的蝦子調味翻炒即可裝盤
3：另一半蝦子直接放入開水裡輕輕煮一下即可撈起擺盤配個醬油即可（煮水裡放點薑蔥和鹽）
菌菇燉雞塊
材料：雞腿2個香菇30克榛蘑30克土豆200克；蔥3克薑3克濃湯寶1塊八角2粒辣椒2粒老抽5毫升冰糖20克鹽4克；
做法：
1.準備好所用食材。
2.蔥切段薑切片準備好調料。
3.雞腿剁成塊。
4.香菇提前泡發，香菇水不要倒掉。
5.榛蘑泡發後清洗幹凈。
6.把雞塊焯水後瀝幹水分。
7.另起鍋，註入油爆香八角辣椒和蔥薑。
8.下入瀝幹水分的雞塊。
9.翻炒至微黃，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
10.翻炒均勻後加入泡發的香菇和榛蘑
11.倒入泡發香菇的水
12.加上一粒湯燉專用的濃湯寶，大火燒開轉小火燜制30分鐘。
13.在雞肉燜制的時候將土豆去皮切成滾刀塊。
14.把土豆塊加入雞肉中，再加入一點鹽。
15.土豆熟透後稍微收湯即可。
剁椒菜花粉絲煲
食材：菜花200克，粉絲1小把，五花肉200克，香蔥適量，植物油適量
做法：
1、將五花肉洗凈，切成片，粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼，菜花掰小朵，洗凈；炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒。
2、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻。
3、將菜花倒入鍋中炒勻，加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽，再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛。
4、待菜花軟爛後，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味；起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。
綠豆海帶糖水
食材：綠豆100克、海帶絲80克、陳皮1小塊、冰糖
做法：
1、綠豆洗幹凈浸半小時，放在一邊待用。
2、海帶用水沖洗幹凈，放清水裡浸泡半小時。
3、將海帶切小段備用。
4、陳皮洗凈，浸泡一會，然後把瓤刮掉。
5、綠豆和海帶淘洗幹凈後，放鍋裡，加水和陳皮，大火燒開後，轉中火再煮20-30分鐘。
6、最後關火前加冰糖待融化即可。
玉米燉豬蹄
食材：豬蹄、薑、蔥、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精、玉米
做法：
1、豬蹄洗凈剁塊；薑切片，蔥切蔥花；
2、起熱鍋燒油，放薑片、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮和八角煸香，接著下入豬蹄，爆炒至斷生；
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和適量水，煮至沸騰，下入玉米燜煮半個小時；
4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花就可以上桌啦。
豬耳朵拌黃瓜
食材:鹵豬耳朵1個、黃瓜2根、香菜1棵、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、大蒜3瓣、醬油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙
做法:
1、準備好所需材料，黃瓜和香菜洗凈，香菜切段，大蒜切末
2、將黃瓜放在菜板上，用刀背將黃瓜拍裂，然後用刀順長在黃瓜中間劃一刀，將黃瓜斜刀切段，放在盆內待用
3、將豬耳朵切成絲，放在盆內，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、鹽、白糖、米醋
4、用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
上湯蝦仁娃娃菜
材料：娃娃菜、蝦仁、胡蘿卜丁、辣椒丁、高湯、雞精、鹽、淀粉
做法
1.把娃娃菜一切四瓣洗凈備用，高湯裡放入娃娃菜煮開
2.用少量高湯熬煮蝦仁，小胡蘿卜丁及辣椒丁，撒點鹽，少許雞精，放入少許水淀粉勾芡
3.把它們盛出並碼放在娃娃菜中間，其餘湯汁澆在整盤菜上即可
蘿卜牛腩
食材：牛腩，白蘿卜，老抽，鹽，雞精，料酒，冰糖，蔥薑
做法：
1、牛腩洗凈後放入水中，加料酒、蔥薑煮20分鐘去血水。
2、煮好的牛腩放涼後切塊，蘿卜切塊。
3、鍋熱油，爆蔥薑，煸炒蘿卜和牛腩，加老抽、鹽、冰糖、料酒及一碗水，大火燒開後轉小火慢燉，直至牛肉及蘿卜收汁入味，最後加少許雞精。
梅菜扣肉
食材：五花肉、梅幹菜、蔥薑蒜、料酒、醬油、八角、鹽、糖、少許淀粉
做法：
1、五花肉整塊放入沸水中汆燙，去除沫子後，加入蔥、薑、料酒煮20分鐘；
2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油，放入平底鍋中煎至上色，立刻用冷水沖涼；
3、梅幹菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗凈後，用油煸炒一分鐘後，加入少許料酒、糖、醬油，開鍋後關火，盛出備用；
4、將冷卻的肉塊切薄片，皮朝下排在碗內。撒少許鹽，鋪上梅幹菜，放大蒜和八角，入鍋蒸40分鐘；
5、蒸熟後，將八角和大蒜揀出，再將湯汁倒進炒鍋內，肉扣放於盤中，湯汁勾芡再淋回肉上即可。
西芹南瓜炒百合
材料：南瓜、百合、西芹
做法：1、將西芹切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。百合洗凈掰開，焯水後備用。
2、燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出。
3、焯好的南瓜控幹水分。
4、內放油，放入西芹翻炒。
5、芹炒至斷生，加入南瓜一起翻炒。
6、入百合，再調入適量鹽，翻炒均勻後出鍋。
炒茄子
食材：茄子，蔥薑蒜，油，豆瓣醬，紅油，白糖，生抽，辣椒油，花椒油
做法：
一、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，薑切末;
二、熱鍋油熱後放入茄子，小火慢煎至茄子微軟後盛出;
三、鍋中倒油，放入蒜末和薑末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油;
四、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收幹，撒上蔥花即可。
熘肥腸
食材：豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個，大蔥1根、蒜10g、大料2粒、薑，黃豆醬油6ml、料酒10ml，糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g。
做法：1、豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將肥腸焯燙一遍撈出；將焯好的肥腸用溫水清洗一下。
3、取清水，倒入肥腸，加入蔥薑，料酒，大料煮半小時左右
4、將尖椒，大蔥，胡蘿卜，蒜切片備用。
5、將調料放到碗中，加適量清水調成碗汁。
6、煮好的腸用筷子能紮動即可撈出，不燙手時切成小塊。
7、炒鍋熱油，倒入蔥蒜胡蘿卜煸香。加入尖椒。
8、倒入肥腸煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均勻即可
剁椒金針菇蒸雞翅
食材：雞中翅250g、金針菇50g、剁椒適量、薑蒜適量
做法：
1、把雞翅洗凈，並剁成一小段。加鹽，生抽，薑絲醃制20分鐘
2、將薑末，蒜末和剁椒混合在一起
3、金針菇去根洗凈，鋪在盤底
4、鍋內倒入食用油，把將薑末，蒜末和剁椒混合物炒香
5、並倒入雞翅煸炒
6、雞翅炒至變色
7、將炒好的雞翅倒入鋪好金針菇的盤中，上鍋蒸15分鐘即可
木須肉
用料：豬肉、雞蛋、黑木耳、黃瓜、薑、料酒、淀粉、鹽；
做法
1.準備食材,豬肉,雞蛋,黑木耳,黃瓜,薑；豬肉洗凈切片,放薑,料酒,少許鹽,淀粉,抓勻醃制片刻；
2.黑木耳泡發,摘去根蒂,放些鹽搓洗去泥沙沖洗幹凈,鍋內加水燒開,放入木耳,中火煮20分鐘左右,熟透即可撈出瀝幹水分；
3.黃瓜洗凈,去兩頭切厚片(講究點可改菱形片)；雞蛋洗凈蛋皮,磕進碗裡打散成蛋液,放少許料酒,鹽,微量清水攪拌均勻；
4.熱鍋溫油,轉中火,倒入蛋液,炒熟裝盤備用；鍋內留底油,轉小火,放入肉片滑散變色；
5.轉大火,放入黃瓜翻炒；放煮好的黑木耳,適量鹽翻炒；放雞蛋翻炒出鍋；
青椒炒香幹
材料：香幹、青椒、花生油、鹽、醬油、香蔥
做法
1.香幹洗凈，切條，青椒，洗凈去籽，切絲。
2.熱鍋，倒油，小火煸香香幹，起鍋。
3.鍋中放油，大火爆炒青椒六成熟，加入炒好的香幹，放鹽、醬油、香蔥炒均即可。
枸杞汆燙萵筍
-材料-萵筍500克、枸杞10克，鹽適量
-步驟-1.萵筍去皮、去頭、去葉；
2.切段，洗幹凈；
3.切長小方塊，比絲大一點，不要切絲，切絲口感沒有這麼脆；
4.清水燒開，再放枸杞，煲成枸杞水（燒開水之後約二分鐘）
5.加入切好的萵筍，放一點鹽，汆燙一下即可；
6.撈出汆燙之後的萵筍、枸杞，即可；（備註：湯可以喝，就是平常的枸杞茶）
43道佳肴推薦，傳統食材傢常味，好吃夠味，快來試試吧
2020-08-2815:02·寧靜的晴空
曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為瞭我們生活的一部分瞭，生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為瞭滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大傢，一起為每天的精彩生活加油！
冰筍炒蛋
做法 1.準備好所需食材
2.南極冰筍放到清水中浸泡1-3個小時
3.泡發的南極冰筍表面會比較滑，加一點鹽搓洗一下，可以去掉滑膩感
4.雞蛋磕入碗中打散，南極冰筍也切成薄片，韭苔切段備用
5.燒開一鍋水，把切好的南極冰筍放到鍋裡稍微焯一焯
6.再撈出過涼水
7.鍋燒熱，倒1湯匙植物油，下薑蒜末爆香，把南極冰筍下到鍋裡，加入生抽、米酒翻炒入味
8.把炒好的冰筍倒入雞蛋液中拌勻
9.鍋裡再倒入2湯匙植物油，把雞蛋液倒入鍋裡炒成蛋餅
10.用鍋鏟把蛋餅鏟碎，最後加入韭苔段炒勻，用鹽調味即可
蘑菇雜炒
材料：香菇、杏鮑菇、平菇、胡蘿卜、醬油、蠔油、尖椒、薑、蒜、鹽、油、幹辣椒
做法
1.杏鮑菇，香菇切片，平菇切粗絲。開水焯熟，過冷水，控幹水分。
2.鍋留底油，爆香醬和幹辣椒。下入蘑菇翻炒，下入尖椒，胡蘿卜翻炒。
3.加入醬油，蠔油，翻炒片刻，加入蒜沫。最後撒鹽，出鍋裝盤即可。
素咖喱飯
材料：土豆、青椒、西紅柿、青豆、工研咖喱塊、鹽
做法：
土豆切滾刀塊，青椒切片，西紅柿切塊。鮮玉米粒與大米一起進電飯鍋
鍋內放少許油，把切好的蔬菜放入翻炒，然後加入沒過蔬菜的水慢慢燉，土豆熟後加入咖喱，鹽
米飯熟後裝入小碗壓緊然後扣到盤上
秘制土豆條
材料：土豆、生抽、香醋、素蠔油、剁椒、細砂糖、生粉、薑、蒜、蔥
做法：
1、開水鍋裡放少許鹽，放入土豆條煮至8成熟撈出；
2、用適量生抽、香醋、素蠔油、剁椒、細砂糖和生粉加少許水調成醬汁；
3、熱油鍋，下入薑蒜末和蔥白末爆香；
4、把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻後裝盤撒上蔥花即可。
剁椒菜花粉絲煲
食材：菜花200克，粉絲1小把，五花肉200克，香蔥適量，植物油適量
做法：
1、將五花肉洗凈，切成片，粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼，菜花掰小朵，洗凈；炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒。
2、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻。
3、將菜花倒入鍋中炒勻，加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽，再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛。
4、待菜花軟爛後，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味；起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。
綠豆海帶糖水
食材：綠豆100克、海帶絲80克、陳皮1小塊、冰糖
做法：
1、綠豆洗幹凈浸半小時，放在一邊待用。
2、海帶用水沖洗幹凈，放清水裡浸泡半小時。
3、將海帶切小段備用。
4、陳皮洗凈，浸泡一會，然後把瓤刮掉。
5、綠豆和海帶淘洗幹凈後，放鍋裡，加水和陳皮，大火燒開後，轉中火再煮20-30分鐘。
6、最後關火前加冰糖待融化即可。
玉米燉豬蹄
食材：豬蹄、薑、蔥、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精、玉米
做法：
1、豬蹄洗凈剁塊；薑切片，蔥切蔥花；
2、起熱鍋燒油，放薑片、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮和八角煸香，接著下入豬蹄，爆炒至斷生；
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和適量水，煮至沸騰，下入玉米燜煮半個小時；
4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花就可以上桌啦。
豬耳朵拌黃瓜
食材:鹵豬耳朵1個、黃瓜2根、香菜1棵、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、大蒜3瓣、醬油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙
做法:
1、準備好所需材料，黃瓜和香菜洗凈，香菜切段，大蒜切末
2、將黃瓜放在菜板上，用刀背將黃瓜拍裂，然後用刀順長在黃瓜中間劃一刀，將黃瓜斜刀切段，放在盆內待用
3、將豬耳朵切成絲，放在盆內，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、鹽、白糖、米醋
4、用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
牛肉炒白瓜
材料：白瓜、牛肉、蔥、朝天椒、蒜頭、薑、鹽、糖、蠔油、雞粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉
做法
1、白瓜去瓤切塊，牛肉切片用調味料與薑絲醃15分鐘左右，朝天椒、蒜頭切碎，蔥切段，薑切絲。
2、熱鍋，燒熱油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用。
3、原鍋再下點油爆香蒜頭，下白瓜炒一會，下點鹽、糖、雞粉、酒讓白瓜入味。
4、下牛肉翻炒均勻，最後撒蔥段與辣椒碎，稍炒一下即可。
五谷雜糧粥
-食材-
十谷米各種豆、紅棗桂圓枸杞、花生藜麥
-做法-
1.準備好食材；
2.淘洗幹凈各種食材，除枸杞以外的食材提前浸泡好；
3.浸泡好的食材放電燉鍋，加適量清水，選擇文火熬制好；
4.放枸杞小燜一下；
5.枸杞燜好即可食用，喜甜的可適量添加紅糖或黃冰糖。
青椒豆腐皮
做法：1.豆腐絲5公分長段，青蒜洗凈斜切成細絲
2.裡脊切細絲，放一小勺淀粉、鹽、少許清水，醃10分鐘；
3.炒鍋中倒油，油溫5成熱，將肉絲入鍋中，快速用鏟子劃散開；
4.全部變色後，加少許醬油，將豆腐絲和青蒜全部倒入鍋中，翻炒；
5.待青蒜略變軟，加鹽，混合均勻出鍋。
煎牛裡脊片
準備食材：牛裡脊肉175克，土豆(黃皮)150克，扁豆25克，菜花25克，小麥面粉20克，辣醬油5克，豬油(煉制)25克，鹽5克，胡椒粉3克。
做法步驟：
1、將牛裡脊洗凈，剔凈筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，醃約10分鐘，再拍一層幹面粉，將土豆切成條炸制，菜花，扁豆分別炒制；
2.鍋熱後，放入切塊，用旺火將兩面煎熟，加入剩餘的油，加入辣醬，與炸薯條、炒花菜、炒扁豆和水一起食用。果汁
烤茄子
做法：1、茄子洗凈，取頭尾，切盤，泡水，取少許淀粉，瀝幹拌勻。頭尾洗凈切塊。
2.將豬肉塊磨成糊狀，加入1/2湯匙醬油、1湯匙玉米、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻，醃10分鐘入味。
3、鍋內倒入3勺油，倒入炸好的粉，用後放入白色部分。
4.繼續加入10湯匙油，爆香小蔥，加入茄子。快炒，加入5湯匙水，將茄子炒至水變軟，大約需要5-6分鐘。
5.將燒肉放入鍋中，炒1分鐘，撒上1/3茶匙鹽，1/5茶匙雞粉和1/2茶匙醬油即可上桌！
蓮藕枸杞肉湯
材料：豬蹄350克，藕150克，薑黃少許，蔥少許，鹽適量
行動：
1.豬腿肉切塊，放入冷水鍋中，煮沸去沫；
2.將大蔥、大蔥、薑一起切好，放入鍋中，放入沒過缸的水，中小火煮至大蔥成條，加入蓮子。根和鹽繼續煮幾分鐘；
3.加入狼肉煮一分鐘，出鍋後撒上蔥花裝飾。
薑汁菊花
1、菊花連根切開，放入加鹽的沸水中略燙，迅速撈出，瀝幹水分，裝盤；
2、撒上生抽2勺、香醋1勺、鹽適量、糖1勺；
3.盛入碗中，淋上香油，拌入薑末，淋在熱菊花上即可食用。
蔥炒豬肝
切洋蔥、辣椒、胡蘿卜和豬肝；豬肝洗白，水加少許薑末和熱酒，鍋裡油燒熱，放入蔥、薑、蒜，先將胡蘿卜下鍋炒熟，熟後放入洋蔥。十秒炒十多秒，將花椒放入鍋中，加少許水再炒十秒；洋蔥掰斷後，將豬肝倒入鍋中，翻炒幾下；生抽，炒勻，即可出鍋。
桃汁
1、桃子去皮洗凈。
2.切開取芯。成小塊。
3.倒入食品加工機。
4.加入Yoube。
5、加入蜂蜜。
6、液體的用量最好是總體積的一半，否則容易破汁。
7、用“壺”使汁更細膩。
8.攪拌至所有桃子混合均勻
清爽的白蘿卜
產品 產品：白蘿卜用量：500克；配料：白醋用量：70克；配料：冰糖量：50克；配料：小米椒適量：10克；配料：鹽用量：4克
做法 1：蘿卜去皮，先切成厚片，再用模具切成條狀。
2：蘿卜加入8克鹽，拌勻靜置半小時。
3：將醃好的蘿卜曬幹，將蘿卜用水洗凈晾幹備用。將白蘿卜放入不加水和油的密封容器或玻璃罐中，然後加入糖、小米和調味鹽。
4：最後倒入白醋，蓋上蓋子搖勻，醃半天即可享用。
牛肉
成份：牛肉、大米、醬油、胡椒粉、豆豉、大醬、紅糖、熱紅酒、水、香菜粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、薑蔥、食用油。
行動：
1.牛肉洗凈，切成0.5厘米的塊備用。
2.將胡椒粉和適量大蔥混合研磨成細粉，薑切末，蒜切末，倒入適量清水待用。
3、準備一個碗，放入牛肉，再加入蔥花、花椒、薑末，再加入豆瓣醬、豆豉、醬油、紅糖、熱酒和適量的水，拌勻煮熟即可。半小時，醃制。
4、大米洗凈，瀝幹水分，放入鍋中，用小火炒至變黃，加入少許五香粉和鹽打勻待用；（如果覺得難，可以用米粉）
5、然後將米粉加入牛肉粒中攪拌均勻備用。
6.鍋裡放水。水燒熱後，放入鍋中蒸一個半小時到兩個小時左右。
7、食用前撒上辣椒粉、花椒粉、蒜汁、蔥花、香菜。
蜜愛豆腐堡
【所需材料】漢堡包2個、番茄1個（切片）、番茄醬1湯匙、生菜葉、紫花苜蓿葉
豆腐漢堡材料：硬豆腐1盒、紅薯200克、面包屑20克、孜然粉½茶匙、鹽½茶匙、黑胡椒½茶匙
【制作方法】
1.準備一個小碗，加入番茄醬拌勻，備用。（也可以不用番茄醬，用番茄片代替）
2.紅薯去皮，切成小塊。將紅薯蒸至軟嫩。瀝幹水並用鼠標將它們壓成糊狀。冷藏以備後用。
3、加入豆腐和紅薯搓勻。
4.加入面包屑、孜然粉、鹽和黑胡椒粉拌勻。
5.將混合物做成肉餅。
6.鍋中火燒熱，加入少許油，將豆腐堡煎至兩面金黃。
7.在漢堡上抹上番茄醬，放上生菜、豆腐漢堡、西紅柿。
8.與紫花苜蓿一起盛在盤子裡。