8月多吃這菜，才2塊錢1斤，增加營養好消化，比吃大魚大肉養人
小小谈美食
2023-03-31 04:40:25
立秋，很多地區都有“貼秋膘”的習俗，喜歡吃一些大魚大肉。因為夏天人們普遍食欲不振，都會清瘦不少，會感覺夏天的營養不夠，所以立秋之後就會開始“貼秋膘”。但是這樣突然開始大魚大肉的吃，其實我們的脾胃是難以承受的。立秋之後的這段時間，我們可以先吃一些營養豐富又好消化的食物，先過渡一段時間，這樣才能放心的吃肉屯脂肪，好度過秋冬季啊。
立秋後，也就是現在這個時候，8月份，非常適合吃豆腐。豆腐的營養非常的豐富，素有“植物肉”的美稱，消化吸收率高達95%以上，是一種營養豐富而且好吸收的食物，還能調和脾胃，所以是非常適合立秋之後這段時間食用的，比吃大魚大肉養人。而且價格還便宜，才2塊錢1斤，大傢8月一定要多吃。
今天分享大傢一個糖醋脆皮豆腐的做法，酸酸甜甜的，非常的好吃，一起來看一下吧。8月多吃這菜，才2塊錢1斤，增加營養好消化，比吃大魚大肉養人。
【糖醋脆皮豆腐】
食材：豆腐、白芝麻、蔥花、番茄醬、生抽、陳醋、白糖、淀粉、食鹽、雞精、胡椒粉、水。做法步驟：
第一步：豆腐洗幹凈切成小塊，放到淡鹽水裡浸泡10分鐘，這樣豆腐不容易碎。
第二步：碗裡加入3勺番茄醬、1勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖、適量食鹽、雞精、胡椒粉、一小勺淀粉和小半碗清水，調勻做成糖醋汁。
第三步：平底鍋燒熱，倒入適量的油，油熱之後下入豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。
第四步：再次倒油燒熱，倒入調好的料汁，小火不停的攪拌至濃稠，倒入煎好的豆腐，大火快速翻炒至上色，每一塊豆腐都均勻的裹上醬汁，然後撒上適量的白芝麻和蔥花增香，就可以出鍋瞭。
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