不容錯過的幾道傢常菜，簡單美味，營養解饞，噴香誘人超下飯_美食料理

小小谈美食

2023-03-31 06:00:50

蒜苔炸雞胗

材料：雞肚、蒜苔、花椒、紅辣椒、薑蒜、鹽、生抽、蠔油、雞粉

實踐：

1、雞肚洗凈，切塊。蒜苔、花椒洗凈切段。紅辣椒，去籽，洗凈，切成方塊。

2.鍋中燒開水，將雞肚放入鍋中焯水，撈出瀝幹

3、鍋內放底油，薑片、蒜片爆香，放入雞肚用高溫翻炒幾遍，不斷攪拌，加少許生抽和蠔油拌勻

4.然後加入壓好的蒜頭用大火炒至生，加入紅辣椒和花椒，加入適量的鹽和雞粉，拌勻即可食用

鮮豆水煮魚

材料：

主料：草魚500克，大蒜10克，豆角150克

輔料：鹽2克、薑10克、植物油15克、醬油2克、味精2克、辣椒粉1湯匙

實踐

1、海鯉切塊，青豆、辣椒、薑、蒜適量

2.豆子剁碎，辣椒、薑、蒜剁碎

3.先把魚煎一下

4.在魚身上均勻撒上精鹽

5.兩面煎。6.加入豆子，在豆子裡加點鹽，讓豆子入味

7.再次攪拌8.倒入醬油9.加入辣椒粉

10.放入黑水煮熟入味

11.收汁

12.加味精

13.從平底鍋

老醋菠菜

配料表：菠菜、花生米、蒜末、蔥花、鹽、雞粉、陳醋、海鮮醬油、香油

實踐：

1、將菠菜洗凈，鍋中燒開水，將菠菜焯水。

2.焯過水的菠菜瀝幹水分，切成片。

3、放入容器中，加入鹽、雞精、醋、醬油、香油、蔥花、蒜末和米飯調味料。

4、鍋裡放油燒熱，下花生米炒熟。將炒好的花生油與洋蔥、大蒜、米飯和辣椒粉一起攪拌，炒香。將花生攪拌到混合物中。

5.將混合好的菠菜放在盤子裡。