8道精致菜肴分享，咸香可口，舌尖上的享受，一起做起來吧
曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體味，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為瞭我們生活的一部分瞭， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為瞭滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大傢，一起為每天的精彩生活加油！
黃豆紅燒肉
食材：五花肉、黃豆、生薑、老抽、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、香葉、食鹽
做法：
1、黃豆洗凈，用水浸泡3小時以上；
2、五花肉洗凈，切成小塊；
3、起鍋燒油，倒入五花肉，炒出油脂；
4、將鍋中多餘的油倒出，放入八角、花椒、薑、香葉炒出香味兒；
5、放入五花肉，倒入老抽翻炒上色；
6、倒入清水，沒過五花肉即可，然後倒入食鹽、生抽、白酒，大火燒開煮20分鐘；
7、放入泡軟的黃豆，大火煮30分鐘，收汁即可。
蔥爆肝尖
材料：豬肝，蔥，薑，玉米淀粉，生抽，鹽，糖，料酒，雞精
做法：
1、買豬肝時，要買清淡嫩的，用水浸去血水，用剪刀剪去筋膜。
2、將豬肝切成薄片。
3、放入薑片、鹽、面粉和料酒醃15分鐘以上。
4、醃制過程是除去豬肝的氣味。
5、將蔥斜切成大段備用。
6、燒一鍋開水，水開煮豬肝。
7、豬肝變色立即撈出控幹備用。
8、在平底鍋裡加熱油，將蔥炒至香，加入幾滴生抽，一大湯匙味極鮮，適量的糖和雞精。
9、最後加入豬肝，翻炒均勻，倒入少許水淀粉勾芡即可。
鳳梨排骨
做法1、新鮮 菠蘿半個，小肋排骨切成小段。
2、水中加蔥，黃酒，將排骨焯水，去掉血沫。
3、菠蘿挖出果肉，菠蘿切片，浸泡在鹽水中。
4、鍋中少許油，加入糖，炒化，加入瀝水的排骨，加蔥花，蒜片，醬油，醋，翻炒上色。
5、加適量鹽，加水蓋蓋，中小火收汁，剩少量湯汁時，加入 菠蘿片，翻炒出鍋。
蠔油蘆筍牛肉粒
用料蘆筍250g；牛肉200g；蠔油3大勺；黑胡椒1大勺；糖半大勺；蒜頭4瓣；薑1小塊；淀粉1.5大勺；料酒1大勺；老抽幾滴
做法
牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和薑都切成茸待用
牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
鍋內放適量油燒熱後中火爆香蒜茸和薑茸
下牛肉粒滑炒至剛剛變色立即撈出
下蘆筍大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋
香橙雞翅
材料：雞翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋
做法：1.將雞翅洗凈，焯水備用
3.將橙子皮削下來，去除白膜，將橙子皮切成絲，橙肉切小塊備用
4.熱鍋倒油，將橙皮絲倒入翻炒；放入雞翅翻炒，加入生抽略炒一下，加入水、醋和蜂蜜，轉中火燜，燜至湯汁快收幹，倒入橙子果肉，略炒即可出鍋。最後裝盤，把橙子片繞圓盤擺一圈
竹筍炒四季豆
材料：冬筍、150克 四季豆、15克 紅椒、各少許 薑片、蒜末、蔥段、各適量 料酒、鹽、味精、水淀粉
做法：
1 、將洗凈的冬筍切條。
2、 四季豆切段。
3、 紅椒切成片。
4、 油鍋燒熱後倒入四季豆，滑炒1分鐘。
5、 用漏勺撈出，瀝幹油備用。
6 、鍋底留油，倒入蒜末、薑片、蔥段炒香。
7 、倒入冬筍炒勻。
8 、四季豆和紅椒。
9 、倒少許清水，淋入料酒。
10、 加鹽、味精炒入味。
11、 加水淀粉勾芡，炒勻。
12 、盛入盤中即可。
菠蘿咕咾肉
材料： 裡脊肉半斤、菠蘿半個、蜂蜜2勺、番茄醬2勺、白醋少許；
做法
1.咕咕肉，第一個步驟是炸肉，炸肉最好選裡脊肉，裡脊肉質嫩，炸出來味道比較棒。把裡脊肉洗凈，切片，切片過後用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以讓肉更入味，也容易掛糊，如果懶可以省略改花刀這個步驟，然後把肉切成小塊，放入容器中備用。
2.切好的肉塊，加入鹽，味精，五香粉，料酒，抓勻醃制半小時左右入味然後加入淀粉抓勻再加入一個雞蛋抓成糊掛勻掛勻,在醃制肉塊的過程中，可以將菠蘿切成小塊備用。並準備好接下來的材料，蜂蜜，番茄醬，白醋。
.3座一鍋熱油，油4-5成熱的時候依次下入肉塊，待肉塊表面炸挺，略微攪動，使肉塊受熱均勻。待肉塊炸制金黃色之後，撈出控油。
4.熬糖醋汁：熬糖醋汁要快，要炸完肉塊馬上進行，否則肉塊放久瞭表皮就酥軟瞭，沒有脆的感覺。鍋內留底油，加入一炒勺水，加入兩勺蜂蜜，然後加入一些番茄醬，（老丁最近超愛用蜂蜜熬糖醋汁，比原來用冰糖熬感覺味道好的多，當然大傢喜歡也可以用冰糖）待鍋內泛起小水泡開始變粘稠，加入一點白醋，等糖醋汁變成大水泡，變粘稠後，加入肉塊和菠蘿，翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可。加入肉塊和菠蘿，翻勻，均勻的掛上糖醋汁，出鍋即可