一傢三口的晚餐，有葷有素，美味簡單營養，鮮香又下飯
自制炸豬排
原料：豬肉、洋蔥、青椒、蔥、薑、豆豉、蒜、胡椒粉、鹽、糖、雞精、料酒。
鍛煉
1.將豬肉洗凈切片
2、取一鍋，燒開水，將豬排放入沸水中，煮至豬排生熟，撈出備用。
3.洋蔥切片，青椒切丁。
4、鍋內倒入油，下花椒爆香辣椒油，撈出辣椒，將蔥薑蒜爆香，下入切好的豬肉片、蔥花和青椒丁。
5、加入適量的白酒和豆豉拌勻。
6.最後加入少許鹽、糖和雞精拌勻
幹鍋雞翅和蝦
原料
雞翅300克，白蝦300克，西芹80克，蓮藕150克，油100毫升，鹽4克，水煮花生米50克，五香粉適量，香菜適量，白芝麻適量，薑末10克、大蒜10克，幹辣椒適量，料酒15毫升，小蔥適量。
鍛煉
1、白蝦切開，去蝦線，蝦絲剪去洗凈，雞中翅洗凈切片。
2.準備薑蒜末、香菜末、蔥花、白芝麻、五香粉和幹辣椒。
3、雞翅加入2克鹽、料酒和香料粉醃制1小時。
4、將西芹洗凈，切片。蓮藕去皮洗凈切片，準備煮花生米。
5、鍋內油燒熱7分鐘，放入雞翅，中火炸至金黃色，撈出。
6.放入蝦仁煮至蝦皮酥脆撈起。
7、留底油加入薑末和蒜末，蔥花爆香。
8.倒入藥明和蓮藕炒香，加鹽炒至生。
9.將雞翅和蝦仁放回鍋中翻炒均勻，加入幹辣椒，加入五香粉翻炒均勻。
10、最後放入花生米，關火。
11.盛入碗中，撒上白芝麻和香菜末即可享用。
紅燒牛裡脊肉
原料
牛裡脊肉1000克，土豆1個，胡蘿卜1個，蔥2根，薑1片，八角3粒，花椒幾粒，香葉2片，精鹽適量，生抽2勺，生抽2勺料酒、白糖1勺。
鍛煉
1、牛裡脊用清水浸泡，倒幾次水，去血水。
2、放入一鍋冷水，加入料酒、蔥、薑、花椒、八角等煮十分鐘。
3.取出、清洗並晾幹。
4.在滾刀上切土豆和胡蘿卜。
5、砂鍋底鋪一層蔥葉，放入牛排骨。
6、加入適量的水，加入料酒、八角、花椒、香葉、蔥薑、白糖少許，大火燒開，小火慢燉，文火煮一個小時即可。一半。
7.骨頭快熟時，加入土豆塊和胡蘿卜塊，調味：加入精鹽、一品鮮醬油再燉20分鐘，出鍋時加入雞精。
炒青豆
原料：四季豆400克，豬肉碎150克，幹辣椒6條，薑1小塊，蒜1頭，生抽，鹽，白糖少許，老抽。
鍛煉：
1、蕓豆去兩端去筋，洗凈瀝幹待用；2、鍋中放入適量的油，待油熱後放入四季豆炒熟；
3、炒至四季豆表面微微起皺，撈出，瀝幹油備用；幹辣椒切碎，薑切末，蒜切末；
4.另取一個容器，放入適量油，油熱後加入薑、蒜、辣椒爆香；
5、加入豬肉末；加入生抽和老抽，將肉碎翻炒均勻；
6、鍋中加入炒好的青豆；鹽調味，加少許白糖提鮮，攪拌均勻烘烤；