分享幾道快手傢常菜，低脂低卡做法簡單，好吃不長肉_美食料理

小小谈美食

2023-03-31 07:20:14

酸筍紅燒肉

材料：

酸筍150克豬肉120克紅辣椒1個色拉油1湯匙雞精1湯匙生薑1/8茶匙大蒜1/4茶匙料酒10克生抽醬油10克生粉1湯匙生粉2湯匙水

實踐

1、青紅椒剁碎，酸筍剁碎，瘦肉剁碎醃10分鐘；

2、鍋中放一勺油，3熟後放入瘦肉炒至變色，撈出備用；

3、剩餘的油加入薑末、蒜末炒香；

4.將切好的青紅辣椒和切好的筍片炒碎；

5、加入炒好的肉塊拌勻；

6、出鍋前加入少許雞精拌勻；

黑胡椒烤牛肉

實踐：

1瓣大蒜。將胡蘿卜去皮，切成手指寬度的塊。將牛肉切成薄片，加入1個蛋清、雞粉、玉米粒。

2拌勻，醃約15分鐘。在平底鍋中加熱油，加入切碎的大蒜並攪拌直至散發出香味。在平底鍋中煎牛肉。

3加入適量黑胡椒粒拌勻。6.加入切好的胡蘿卜和少許鹽。翻炒2分鐘。

涼拌香菇豆腐

配料表：豆皮、黑菇、植物油、鹽、生抽、陳醋、鼠椒油、雞粉、花椒粒、糖

實踐：

1.豆腐提前用水浸泡，看豆腐變軟；

2、將泡好的豆腐洗凈撕開；準備一批切碎的黑蘑菇；

3、鍋內倒入適量水，加入適量植物油，加鹽燒開，放入豆腐末焯水，再放入香菇末焯水；

4、香菇塊和豆腐塊煮開，瀝幹水分，拌勻，加入適量生抽、熟醋、花椒油、鹽、雞粉、辣椒油，加白糖拌勻，裝盤，撒。配切碎的蔥