幾道清爽開胃的傢常小菜，滿足你的味蕾，美味簡單，分分鐘就上桌_美食料理

小葛说花草

2023-03-31 08:01:10

雞絲

材料：三黃雞半隻（500克），芹菜4根，小蔥5根，洋蔥半個，鮮紅辣椒1個，花椒10粒，大蒜4瓣，鹽1/4茶匙，雞精1/4茶匙，糖1/4茶匙、生抽11/2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙；

實踐

1.將冷水、1湯匙料酒、10粒花椒、3片薑放入深鍋中，放入半隻雞，蓋上鍋蓋用大火煮，水開後關火，蓋上鍋蓋文火煮20分鐘；

2.煮雞肉的同時，將芹菜和香蔥切丁，洋蔥切碎，紅辣椒、蒜和薑切片；我們用筷子將蒸熟的雞肉插入大腿，插入很容易表明它已經煮熟瞭；

3、此時將雞取出，用冷水沖洗幹凈。晾涼後，用手撕成條狀；鍋裡放油，放入蒜片和薑片炒香。加入雞塊炒1分鐘，加鹽、雞精、糖、生抽、老抽用熱酒炒；

4.加入洋蔥和紅辣椒碎，煮至軟，不斷攪拌；上菜前加入芹菜和細香蔥；最後淋上少許香油即可上桌；

胡椒嫩牛肉

配料表：牛肉、啤酒、蔥、薑、蒜、泡椒、鹽、白糖、雞精、醬油、香油、香辛料、淀粉、青椒、青紅椒；

實踐

1、牛肉切薄片，把啤酒倒在牛肉上，撒上青椒醃兩個小時，倒掉多餘的血水（牛肉不要擠水），加鹽，加醬油，胡椒粉和淀粉按大小均勻。

2.將油倒入鍋中加熱。加入牛肉脂肪並瀝幹油。將底油留在鍋中。加入切碎的泡椒炒香，然後加入薑、蒜和小蔥炒香。

3.加入牛肉，青紅椒，拌勻，加入白糖和雞精淋少許香油

炸瘦肉粉絲

主要成分

大蒜：2瓣；豆腸：250個；瘦肉：200；黑白芝麻：適量

配件

油：適量；生面粉：5；鹽：3；生抽：2茶匙；蠔油：1茶匙

具體步驟

1.用電壓力鍋做藕粉湯

2.取出香腸，過濾湯汁

3.切成小塊

4、鍋裡的油燒熱後，將蒜末放入鍋中爆香，再加入用生粉醃制的肉絲炒香。

5、然後倒入面條翻炒，最後加少許鹽、生抽和蠔油翻炒。

6.盤子

7.撒上黑白芝麻