冬天傢人愛吃的幾道傢常菜，下飯下酒，營養美味簡單，百吃不厭_美食料理

小葛说花草

2023-03-31 09:23:06

蟹棒炒蟹餅

材料：年糕100克，蟹棒100克，孜然1茶匙，醬油1茶匙，辣椒粉1茶匙，白芝麻1茶匙，鹽少許

鍛煉：

1.年糕在水下煮約2-3分鐘，取出放在一旁備用。

2.鍋裡放少許油，放入蟹棒小火煮至微黃，加入年糕翻炒均勻。

3、然後加入生抽+芝麻+辣椒粉+孜然+鹽炒勻。

蒸茄子

材料：茄子2-3個，大蒜3個，小米3個，蔥1個，生粉2勺，醬油1勺，骨頭1勺，鹽半勺，白糖少許

鍛煉：

1、茄子洗凈，切段，裝盤。加鹽用手醃10分鐘。斷水，加入2勺生粉拌勻。

2、調醬汁：將蒜末+辣小米+清淡醬+骨醬+少量糖+半杯水放入碗中拌勻待用。

3、熱鍋少油，放入茄子翻炒幾下，然後加入醬汁，燒開煮3分鐘，撒上蔥花。

清蒸啤酒蝦

材料：

蝦、啤酒、蔥、薑、蒜、花椒、八角、幹辣椒、熱酒、醬油、糖、鹽

鍛煉：

1.將海蝦洗凈擦幹，準備一瓶啤酒。

2.油燒熱，加入蔥、薑、蒜、花椒、八角和幹辣椒炒香。

3.加入蝦炒。

4.將蝦炒至水收幹，晾幹至皮肉分離。重新煮熟後，它變得更美味，吃起來更方便。

5、將啤酒倒入玻璃杯中，蝦最好多一點，然後加入料酒、醬油、糖和鹽。

6.大火燒開，轉中火煮至香味濃稠。