400年磨一“刀”，這個老字號不簡單
“王麻子”火瞭。火的猝不及防，3月30日，大批網友湧入其抖音直播間，刷屏要看“砍骨頭”。一個已有近四百年歷史的廚刀老字號就這樣在新時代火出瞭圈。
近年來，從王老吉到百雀羚，再到五芳齋、大白兔等等，一個又一個老字號品牌在新消費語境下煥發出新的活力。國潮崛起，國貨當自強，成為瞭一種潮流趨勢。
在互聯網時代，“爆紅”似乎一夜之間就可以發生。但對於這些傢喻戶曉的老字號來說，掀起“國潮”的背後，是過硬的品質、獨有的文化內涵，喚醒瞭它們與消費者內心深處緊密的連接，對於老字號產品來說，“品牌”即是品質的體現。”
品質為王
3月30日，在王麻子官方旗艦店的抖音直播間裡，主播們已經剁瞭一天的排骨，捎帶著還完成瞭開椰子、剁雞腿骨、拍冰塊等高難度挑戰任務，廚刀始終完好無損。但直到晚上，仍然不斷有新網友湧入直播間，刷出“要看砍骨頭”的評論。
歷經風雨走到今天，“王麻子”這把廚刀已經磨瞭近四百年，利刃生輝。這傢始創於清朝順治八年（公元1651年）的老店，因出售的刀剪采用祖傳技藝鍛造，品質過硬而聲名遠揚。上世紀80年代，王麻子榮膺國傢質量最高獎項“國傢銀質獎”，是“中華老字號”最具代表性品牌，其鍛制技藝被國務院列入“國傢級非物質文化遺產“名錄。高速發展的今天，王麻子已專註廚刀372年，產品暢銷全球20餘國傢，是《廚用刀具》國傢標準制定者，也是迄今為止的專業廚刀領導品牌，被授予“中國廚刀專傢”稱號。
活力新生
老字號的實力其實一直在，但要喚醒更多消費者的記憶，還需要在新時代重塑品牌形象，提升品牌影響力。現在，年輕人逐漸成為消費主力，除瞭品質與功能以外，他們也註重品牌是否有活力。
比如國貨經典品牌的百雀羚、大白兔、五芳齋、李寧等國貨老品牌二度重生，都是在擁抱年輕人上花樣百出，通過年輕時尚文化結合傳承品牌價值，使之更具活力、適應力和競爭力。
再比如，王麻子借著國潮興起的趨勢，全面啟動全新的品牌戰略定位，以百年發展歷史和領先行業的制刀工藝為基礎，聚焦廚刀領域，傳承中華老字號的匠心精神。在品牌上，王麻子堅持“高端品牌的恒久定位”理念，定位高端廚刀市場；強勢登錄央視新聞聯播前黃金時段展播，借助國傢權威媒體傳播王麻子品牌新高度；三縱三橫“王麻子號”高鐵專列馳騁祖國各地，借中國速度，打造王麻子新速度；10000輛王麻子服務車，已分批投向全國市場，成為王麻子品牌服務的有力保障。
在產品研發上，王麻子不斷融入新國潮元素，先後推出子、寅、辰、申四大系列產品，讓產品形象煥然一新。
從這些品牌身上，我們不難看出，這些百年老字號品牌煥發出新的生命力，不僅僅得益於對好品質的堅守，同時也是因為它們找到瞭與當代人溝通的密碼，乘著東風，因時而謀，才能集中引爆國潮新流行。