百吃不膩的幾道傢常菜，做法簡單，營養美味，傢人吃完都誇贊！
蒜香四季豆
材料：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5個、蔥1根、薑2片、植物油2大勺、鹽1小勺生抽(或耗油）1勺
做法：
1、摘去四季豆的兩頭以及豆筋，四季豆每一根斜著切成細絲
2、蔥薑蒜、小米椒切碎待用
3、鍋熱瞭後倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒
4、中火翻炒 ，用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。
5、適當的加一些水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，四季豆看起來不是生綠色瞭，沒有豆腥味就差不多熟瞭，因為是切的細絲，不會用太久的時間就可以熟瞭，炒熟後盛到盤子裡
6、炒鍋洗凈，放入一勺植物油。倒入切好的蔥，薑碎小米椒，小火煸出香味
7、加入一勺高湯，或清水，稍煮一會會， 加入一勺生抽（或耗油）提鮮
8、放入一小勺鹽調味，翻炒均勻
9、把炒好的蔥薑蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的時候翻勻就可以瞭
西蘭花拌木耳
用料：西蘭花一顆、幹黑木耳5g、玉米油適量、鹽2g、鮮醬油5g、花椒油少許、小紅椒一個
做法：1、小紅椒切小粒；
2、西蘭花和黑木耳瀝幹水分後放一起，並把辣椒粒放在上面；
3、鍋中倒入適量油燒冒煙；
4、將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油；
5、拌勻後即可食用，營養又美味喲
青椒皮蛋
食材：皮蛋2人份；蔥花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；鹽；辣椒油；花椒油；青椒2個
做法
1.所需材料準備好，這時候可以把鹽、糖、醋先放入生抽裡。
2.鍋裡倒入植物油，青椒煎成虎皮樣，這時油可多放一些餘下的可倒入辣椒面裡，制作成辣椒油。
3.皮蛋裝盤後可把煎好的青椒用手撕條，煎好的青椒燙一定要涼後撕。
4.把所有的材料都放入辣椒油碗，調勻澆到青椒上就完成瞭。
剁椒雞丁
主料：雞肉350克、剁椒15克、蔥薑蒜各少許、花椒5克、料酒3毫升、白糖4克、雞精3克、蒸魚鼓油7毫升、雞精3克、鹽少許、油適量
做法：
1. 將雞肉切丁。薑蒜磨碎或者切碎，蔥切末。水中放花椒和薑片，煮開，倒入雞丁，大火燒時尚入一湯匙料酒。再次煮沸。撈出雞肉，過冷水控幹。
2. 鍋裡放少許油，煎一下雞丁，這樣鎖住水分更香。倒入剁椒，蔥薑蒜。炒均勻。
3. 放入白糖半茶匙，大拇指甲蓋那麼大，蒸魚豉油半湯匙。大火收掉剁椒的汁水。出鍋放點雞精即可。