紫薯面包還能這麼做？暄軟香甜，看一眼就覺得孩子會喜歡
令狐紫夏谈生活
2023-03-31 11:21:57
紫薯是我最喜歡的根莖類食材之一，顏色漂亮，用來做各類甜品面包都很棒，天然的色素，吃起來放心。紫薯天然的顏色可以用來做面包，可以做面條饅頭餃子，做芋圓湯圓等等，既健康又美味顏值還非常高。除瞭作為輔助材料做各種美食，紫薯本身富含花青素，和藍莓，葡萄等食材一樣，都是抗氧化的好物，愛美的小仙女們一定要多吃。另外，紫薯還有豐富的鐵和硒元素，人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，所以不管是食材本身的營養價值還是做面包甜品，紫薯都是必不可少，傢中常備的好食材。
之前買的一箱紫薯，還剩下最後兩個瞭，不行，這麼好的紫薯我絕對不能這麼輕易地把它吃掉！怎麼辦？一番頭腦風暴以後，決定紫薯做紫薯形狀的面包，這樣我就又多出來幾個“紫薯”瞭不是！哈哈哈，於是就有瞭今天的紫薯面包。
【紫薯面包】——巧用紫薯泥和紫薯粉，做一個真正的“紫薯”面包
【材料】：
主面團：高筋面粉200g，水120g，紫薯粉10g，鹽2g，酵母3g，糖25g，黃油10g
內餡：紫薯泥180g，煉乳15g表面裝飾：紫薯粉適量
——制作步驟——
然後把面包分割成大小不一的四分，滾圓，然後松弛15分鐘。（tips：雖然面團大小沒有固定，但是要註意和紫薯團對應，小面團配小紫薯團。）
拿一個嘗嘗，面包暄軟，內陷香甜，一不小心一個“紫薯”就下肚啦！
——》紫薯面包的技術小tips：
這款面包做起來沒什麼太大的難度，主要在紫薯面包成型上做瞭創新。但是要完全成功，也要註意以下幾點。
結語：
學會瞭這款紫薯面包，又可以去哄孩子開心啦~其實同樣的，我們可以把紫薯粉換成南瓜或者南瓜粉，成型上變成南瓜的形狀，就可以做南瓜面包瞭。面包的配方萬變不離其宗，但是在輔料，餡料，整形上，我們可以發揮的創意是無限的。那麼就等大傢來教作業啦！
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