百吃不厭的幾道傢常菜，鮮香可口，開胃下飯，孩子們超喜歡
酸菜回鍋肉
材料：豬肉一塊，酸菜一袋，蔥薑蒜少許、幹紅椒1個、青椒1個
做法：
1、豬肉先用加瞭料酒、鹽、薑片的水煮至8時尚，冷卻後切成片；酸菜切絲，拿清水泡。如果很咸的話，就多換幾次水；青椒切絲，蔥薑蒜和幹紅椒切碎
2、熱鍋熱油，把配料倒入鍋中爆香，然後倒入酸菜，把酸菜炒香後盛起備用
3、鍋中再倒入油，把肉片煎香至表面金黃色，加鹽、醬油繼續翻炒
4、倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒，起鍋前加一小勺糖提鮮。
元寶紅燒肉
材料：鵪鶉蛋15個，五花肉600g，冰糖2勺，薑、蔥、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽適量
做法
1.將薑切片、蔥打成結、豬五花肉切方塊
2.鍋中倒入小半鍋清水，加少許花椒粒，淋入適量白酒，下入五花肉，焯去血水，撈出洗凈
3.鍋中放入小半鍋清水，下入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，關火，繼續燜三分鐘撈出
4.鍋中放入油，下入五花肉，煎至顏色金黃，盛出
5.鍋留底油，下入八角、薑片煸香，再將五花肉倒入鍋中，淋入適量料酒、生抽、老抽，翻炒上色後，加入蔥、剝好殼的鵪鶉蛋，倒入小半鍋清水，以水面蓋過五花肉為宜，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜一個小時，接著加兩勺冰糖，大火收汁即可
洋蔥爆豬肝
材料： 豬肝 洋蔥 紅椒
做法
1. 準備好材料；
2. 豬肝放入碗中， 加入適量的鹽、淀粉、薑末、料酒和生抽， 拌均勻醃制一下；
3. 調制碗汁：鹽、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少許水拌均勻；
4. 燒鍋開水， 將豬肝放入裡面焯燙變色即可撈出；
5. 熱鍋涼油， 放入洋蔥煸炒；
6. 煸炒出香味後加入豬肝進去翻炒；
7. 再倒入調制好的碗汁；
8. 加入紅椒絲翻炒均勻， 收汁即可。
牛肉燉柿子
配料：牛肉，西紅柿，蔥薑蒜，八角，花椒，桂皮，料酒，醬油，油、鹽、香菜。
做法：
1、高壓鍋放入蔥段薑段，八角、花椒、桂皮、料酒、少量鹽和牛肉，燉20分鐘後放氣。
2、將肉撈出，油鍋翻炒，放入醬油，鹽等。
3、將肉倒入燉肉的湯中，放入西紅柿，燉至西紅柿變爛。
4、放入土豆燉熟，加鹽調味，放上香菜即可。