每日下飯好菜分享，幹煸豆角香辣卡口，下飯那是嘎嘎地_美食料理

每日下飯好菜分享，幹煸豆角香辣卡口，下飯那是嘎嘎地

瑬鸣爱美食

2023-03-31 15:20:33

幹煸豆角是一道傳統的川菜，也是四川省的特色菜之一。它的主要原料是豆角，以及辣椒、蒜、薑等調味料。下面是一份簡單的幹煸豆角的做法：

所需材料：1. 豆角 500克2. 辣椒 50克3. 薑 10克4. 蒜 10克5. 蔥 10克6. 鹽適量7. 白糖適量8. 食用油適量

步驟：1. 豆角去頭尾，洗凈後切成段，辣椒去籽切成細絲，薑和蒜切成末。2. 在鍋中加入適量的食用油，燒至七成熱後，放入豆角，煸炒至豆角表面變幹，顏色變深，取出備用。3. 在同一個鍋中加入適量的食用油，燒至七成熱後，放入辣椒絲、薑末、蒜末和蔥末，煸炒出香味。4. 將煸炒好的豆角放回鍋中，加入適量的鹽和白糖，繼續煸炒至豆角表面呈現金黃色，即可出鍋。

幹煸豆角是一道口感獨特、香辣可口的川菜，適合搭配米飯或者面條食用。

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