春天建議：少吃辛辣和油膩！推薦5道傢常菜，清爽不油膩，快嘗嘗
導語：春天建議：少吃辛辣和油膩！推薦5道傢常菜，清爽不油膩，快嘗嘗
春天是一個比較幹燥的季節，同時又是適合養生的季節，在飲食上需要多註意。春天建議：少吃辛辣和油膩！盡量以清淡飲食為主，這樣做可以保護肝臟、脾胃、腸道健康，對身體大有好處。
給大傢推薦5道傢常菜，清爽不油膩，好吃不上火，春天多吃對身體好，快嘗嘗。做法詳細，不妨照做，越吃越健康。
一、番茄西葫蘆菌菇炒雞蛋
做法：
準備好食材，分別有番茄、西葫蘆、白玉菇、雞蛋。
番茄清洗幹凈，頂部劃十字，放進開水中浸泡兩三分鐘，再將外皮去掉，切成小塊待用。
西葫蘆清洗幹凈，切成薄片，不喜歡吃皮可以去掉。白玉菇去掉根部，清洗幹凈，再切成小段。雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。重新加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入西葫蘆翻炒。
炒一分鐘後，倒入番茄、白玉菇繼續翻炒，炒出水分。
最後倒入雞蛋翻炒均勻，再加入鹽、蠔油，快速炒均勻，這道菜就做好瞭。
二、絲瓜炒蝦仁
做法：
大蝦去掉蝦頭、蝦殼、蝦線，沖洗後瀝幹水分。然後加入料酒、薑絲、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，醃制五分鐘。
絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。蒜片、薑絲準備好。
鍋內加油，燒熱後放入蝦仁翻炒，炒到變色時盛出。接著倒入薑蒜爆香，再倒入絲瓜翻炒，炒到微軟。
最後倒入蝦仁翻炒均勻，再加少許鹽、生抽，快速翻炒出鍋。
三、冬瓜肉丸湯
做法：
豬肉去皮，沖洗幹凈，切成小塊放進料理機，打成泥狀。生薑去皮洗凈，切成薑蓉，越碎越好。
肉泥中放入薑蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋、朝著一個方向攪拌上勁。
冬瓜去皮洗凈，切成厚片待用。香蔥洗凈，切成蔥花待用。
鍋內加水，煮開後轉小火，抓肉餡從手的虎口擠出，放進鍋內。
肉丸都浮起來後，放入冬瓜，保持小火煮兩分鐘。時間到後轉中火，煮到肉丸和冬瓜熟透。
最後加鹽、雞精調味，再倒入少許香油，撒些蔥花即可出鍋。
四、裙帶菜豆腐雞蛋湯
做法：
裙帶菜放進碗中，加入清水浸泡。等裙帶菜泡軟後，清洗幾遍，再切成小塊。豆腐切成小塊待用。
鍋內加油，燒熱後轉小火，打入雞蛋，煎成荷包蛋。煎好後用鍋鏟弄成小塊，或者打散後炒成小塊。
接著給鍋內放入蔥花，再倒入裙帶菜，翻炒半分鐘。
最後倒入適量清水，大火煮開，放入豆腐和雞蛋，加少許鹽煮兩分鐘。時間到後加雞精攪拌均勻，就可以關火瞭。
五、金針菇蒸雞翅
做法：
雞翅斬成兩半，橫切或者縱切都可以，處理好後清洗幾遍，瀝幹水分。
然後加入料酒、薑絲、生抽、蠔油、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻，醃制半個小時。金針菇去掉根部，清洗幹凈，放進盤內擺好。
雞翅醃好後，放在金針菇上擺好，再放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘。時間到後撒些胡蘿卜丁，再繼續蒸五分鐘。
蒸好後，將盤內的水倒進鍋內，再加入少許生抽、淀粉水勾芡，倒進盤內，撒些蔥花，就可以食用瞭。
以上五道菜清爽不油膩，適合春天吃，快做出來嘗嘗，健康度春。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。