煮荷包蛋時，不要直接下鍋煮，記住這兩個技巧，荷包蛋不會散
很多人早上都懶得做早飯，但是早上不吃早飯感覺缺少瞭點什麼，有些人都會簡單地做些來吃，比如熱個牛奶、榨個豆漿等等，還有的一些人會在早上做一些比較耐飽的食物，比如水煮荷包蛋，早上吃一個荷包蛋就能管一中午，但是有的人苦惱，自己做出來的荷包蛋容易散，沒有媽媽做的荷包蛋看著完整，做出完整的荷包蛋是需要技巧的，今天小編就把做荷包蛋的技巧教給大傢。
1.煮荷包蛋時，雞蛋不要直接下鍋煮，等水快要燒開時才下鍋。炒鍋刷洗幹凈，然後把炒鍋裡放入適量的清水，水在燒的時候，把雞蛋打在碗裡，不要攪拌，等待水快要燒開時，把碗裡的雞蛋倒入，同時把火候稍微變小，蓋住鍋蓋，等待雞蛋慢慢定型，大概煮1分鐘時間掀開鍋蓋，煮出來的荷包蛋是完整的。
2.煮荷包蛋成型的技巧，雞蛋先不要直接倒進鍋裡，先把雞蛋倒進勺子裡，雞蛋倒進勺子裡之前，先把勺子裡放入適量熱水，然後把雞蛋液倒進勺子裡，等待雞蛋凝固瞭，然後把雞蛋倒進開水鍋裡。開水燒開的時候，倒進雞蛋液，雞蛋容易被沖散，這時候隻有把雞蛋先倒進一個盛飯的飯勺子裡，這樣做出來的荷包蛋是完整的。
煮荷包蛋小技巧總結：
1.水不要太開的時候放入，荷包蛋容易散，水快要煮開的時候放入雞蛋液，另外，水如果燒開的情況下，可以在水裡加入少量涼水，把水的溫度控制在六七十度，這樣荷包雞蛋就不會散。
2.把雞蛋放置在飯勺子裡，這樣做出來的荷包蛋是完整的，借助飯勺，把裡面放入少量熱水，讓雞蛋先固定一下，這樣煮出來的荷包蛋很容易定型的。
做荷包蛋的時候，不要直接下鍋煮，記住這兩個小技巧，出鍋的荷包蛋不會散。第一個技巧就是把把水快要燒開的時候，把雞蛋放入；第二個技巧就是把雞蛋先放到飯勺子裡定一下型，然後才倒入鍋裡煮，這樣煮出來的雞蛋是完整的。這兩個技巧您學會瞭嗎？早上做荷包蛋時，每次都煮散，可以試試這個技巧，做出來的荷包蛋是完整的。