年齡大瞭要“養骨”，別隻喝牛奶，建議常吃4樣，腿腳有勁身體好
隨著年齡越來越大，中老年人體內的鈣質流失的比較快，鈣的流失會導致腿腳沒勁，骨質疏松等癥狀，影響身體健康。春天是“養骨”的好時節，春天比較陽光充足，日照時間久，多曬太陽有利於補鈣，促進鈣吸收。中老年人一定要抓住這個養骨“黃金期”。
一說到補鈣，大傢肯定想到的不是牛奶，就是雞蛋，這些都不全面，補鈣別隻喝牛奶，建議常吃4樣，腿腳有勁身體好，健康安穩過春天。
一，豆腐
推薦做法：【小白菜燉豆腐】
1.準備洗凈的小白菜一把，切成三段,老豆腐一塊，切成菱形塊，大蔥半根切成蔥粒，生薑一小塊切成薑粒，再抓入幾粒花椒備用。準備一個小盆，放入幾粒枸杞，加入少許清水浸泡。
2.起鍋燒水，加入一勺食鹽，水開後下入豆腐，用勺子推動幾下，焯水一分鐘，去除豆腥味，倒出控水。
3.另起鍋添油，油熱後加入面粉10克，攪拌化開，炒成面油，添入適量清水，下入蔥薑和花椒。
4.再下入豆腐塊，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，開大火煮兩分鐘。
5.然後下入小白菜，用勺子翻動幾下，把白菜燙軟，煮一分鐘，淋入少許芝麻油，撒上幾粒枸杞，裝入湯盆中就可以開喝瞭。
二，蝦
推薦做法：【韭菜炒河蝦】
1.準備小河蝦半斤，放入盆中，用清水洗凈倒入漏勺中控水。韭菜一把切成長段，紅椒半個切成菱形片，青椒半個同樣切成菱形片，生薑一小塊切成薑片，蒜子切成蒜片備用。
2.炒鍋燒熱加入少許食用油，放入控水後的小河蝦，快速翻炒一分鐘把河蝦炒變色，炒幹裡面的水汽，盛入盆中備用。
3.重新起鍋添油，油熱後放入薑蒜片爆香，再倒入炒好的小河蝦，改中火翻炒幾下，從鍋邊烹入料酒去腥，翻炒均勻，把河蝦炒熟以後，加入少許食鹽調味，適量的胡椒粉，少許生抽從鍋邊烹入，翻炒均勻化開調料。
4.再倒入青紅椒片，大火翻炒一分鐘，把青紅椒炒至斷生後，倒入韭菜段，繼續翻炒40秒，把韭菜炒軟以後，淋入少許明油，簡單翻炒就可以出鍋瞭。
三，木耳
推薦做法：【木耳炒雞蛋】
1.青椒兩個去瓤切成菱形片，紅椒半個切成三角片，洋蔥半個切成小片，泡發好的黑木耳一小把，用手撕成小片，瀝幹水分放入另一個盆中。
2.小盆裡面打入3個雞蛋，加入少許食鹽入底味，再加入幾滴香醋去腥增香，然後用筷子攪勻打散，大蒜幾粒切成蒜片，大蔥一段切成馬蹄塊備用。
3.炒鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，用勺子攪動，等雞蛋凝固後，倒出控油，再添入少許食用油，倒入蔥蒜爆香，倒入青紅椒和洋蔥，快速翻炒，加入生抽調味，再倒入泡發好的木耳，快速翻炒幾下，開始調味。
4.加入食鹽，雞粉，白糖各適量，倒入控油後的雞蛋，用勺子敲開大塊的雞蛋，快速翻炒片刻，化開所有調料。開大火爆炒十秒鐘就可以瞭。
四，甘藍
推薦做法：【涼拌紫甘藍】
1，準備紫甘藍半顆，去掉硬芯，切成細絲，放入盆中，倒入適量的清水，用手抓散，瀝幹水分以後，放入盤中備用，小蔥幾根切成小段，放入小盆裡面，蒜子幾粒拍扁切成蒜末，小米椒3個切成細圈，和蒜末放在一起。
2，取一個拌菜盆，倒入蒜末和小米椒，加入食鹽2克，白糖10克，白醋5克，生抽5克，香油3克，紅油3克，用筷子攪拌均勻，化開調料。
3，倒入紫甘藍，攪拌均勻，使食材和調料融合在一起，再倒入小蔥段，再次顛盆拌勻，就可以裝入盤中，上桌食用瞭。
（小鄭）