糯米不要包粽子瞭，攪一攪蒸一蒸，比餃子簡單，比粽子營養，真香
#頭條創作挑戰賽#
糯米是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它雖然是米類但是跟大米不一樣，不能一日三餐都吃它。因為糯米身上有一種粘，吃到肚子裡很難被消化，時間長瞭，胃部反復分泌胃酸會出現消化不良的情況。如果吃瞭糯米就打嗝噯氣反酸的話那就是消化不良瞭。一般腸道功能差的老人跟孩子要少吃。糯米有很多做法跟吃法，最常見的就是糯米制品的點心，還有就是粽子，各種軟糯糯的，香甜又可口。但是這次不分享點心跟粽子，分享的是一道傢常菜。
這道傢常菜在過年過節很常見，做起來比餃子簡單，吃著比粽子營養。糯米在這道做法中是跟外皮一樣的存在，除瞭增加口感還增添美觀。裡面的餡料是一個肉球。裡面除瞭肉還有各種蔬菜，比如胡蘿卜、蓮藕，營養價值很高，因為糯米的量不多，孩子跟老人可以放心食用。口感咸鮮，可以當菜吃，也可以當一頓飯吃。
做法很簡單，食材切碎攪一攪，最後上鍋蒸一蒸就可以瞭。蒸出來的食材吃著不上火，很清爽。不過這樣做出來的美食對一部分人來說清淡的一點，不過沒關系，我們可以做一個蘸汁或者淋面的料汁，會有不一樣的口感體驗。感興趣的朋友可以收藏起來試一試。做法簡單，味道鮮美，不要錯過瞭 哦！下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
一塊老豆腐，一塊廋肉，一根胡蘿卜，一節蓮藕，1個雞蛋，適量鹽，十三香，生抽，蠔油，適量糯米。
【制作步驟】
1.準備一塊老豆腐，用工具把它壓碎。放在一邊備用。
2.準備一塊豬肉放入絞肉機中，裡面加入三根蔥白，把它攪打成肉末。
3.準備一根胡蘿卜，把它切成小碎末。
4.蓮藕也同樣切成小碎末。不要太大顆粒，不然吃著沙沙的。
5.把豆腐、豬肉、胡蘿卜、蓮藕放進一個盆中。磕入一個雞蛋，再調入適量鹽，適量十三香，適量生抽，適量蠔油，抓拌均勻。
6.糯米提前泡2個小時以上，接著淘洗幹凈，撈出來備用。
7.抓一撮餡料，把它團成跟雞蛋黃差不多大小的圓球。
8.糯米平鋪在盤中，肉球在上面滾上一圈。然後再搓幾下，讓它貼嚴實一點。
9.全部做好放入盆中備用管。冷水上鍋蒸，水開後轉中火蒸30分鐘即可。
10.時間到出鍋，撒點蔥花就可以瞭。
11.吃的時候配上料汁就可以瞭。這是酸辣口味的，有喜歡的可以自己做一個。
小貼士：
1.蘸料可以做一個自己喜歡吃的，酸甜苦辣都可以。
2.裡面的餡料可以做小個頭一點，這樣吃著不容易膩，一口一個剛剛好。