愚人節 | “酒”要幫你戳破謊言!
真理還在穿鞋的時候，謊言已經走遍瞭半個世界。在葡萄酒界也不乏這樣的現象。那些流傳已久的葡萄酒謊言你還要相信多久？趁著愚人節這個節日，就讓我戳破謊言，還原一個真實的“葡萄酒”！
謊言1：陳年酒比年輕酒更好？
或許是受到“白酒沉的香”的影響，導致很多人對葡萄酒的飲用時間也產生瞭這樣的誤會。
現在市面上的葡萄酒也大致可分為兩種：適合陳年型和適合即飲型。那些適合陳年的葡萄酒往往含有高丹寧和高酸，然而大多數葡萄酒都是適合年輕時飲用的。
謊言2：瓶底越深越好？
和刻度一樣，瓶子底部的凹槽也是很多人執著的方向。認為瓶底越深，越容易收集沉淀，說明這瓶酒品質越好越值得陳年。
實際上，市面上200以下的酒，絕大多數是為瞭在上市後一年以內喝掉的。至於這個凹槽？解釋有很多，諸如可以讓瓶底堅固一點，讓酒看起來多一點，倒酒的時候抓手方便一點……唯一大傢都能同意的解釋是“因為傳統”。
謊言3：喝紅酒一定要用專業的高腳杯？
酒好不好喝，心情最重要。好的酒杯確實能夠幫助酒更好地展示香氣，讓你不僅能夠在口腔裡享受葡萄酒，光是用鼻子也能感受美妙的香味。
但喝酒不是科學研究，你不必拘泥於這些繁瑣的細節。畢竟，沒筷子也不耽誤吃紅燒肉不是。
謊言4：越大牌的紅酒越好喝？
葡萄酒品質和采摘年份的氣候、土壤、釀造工藝等密不可分。所以喝葡萄酒更關鍵的是要看葡萄的品種、產地、酒莊等，最重要的還是遵循自己的口味，畢竟適合自己的才是最好的。
謊言5：有掛杯的葡萄酒才好？
很多人都視掛杯為紅酒好壞的標準，然而實際上現在市售的幾乎所有葡萄酒，都有顯著的掛杯。
掛杯明顯是葡萄酒質量好的表現之一，但卻不能單單從掛杯情況的好壞來判斷葡萄酒品質的優劣。真正判斷一瓶酒的好壞還需要自己親自品嘗來斷定。
以上幾個謊言你相信過幾個？今天開始，就徹底忘記吧，愚人節這一天，少一些套路，多一些真誠，開一支美酒享受美好的一天吧。