天熱孩子食欲不振，推薦5道傢常菜好吃又下飯，上桌孩子就吃光
在這三十八九度的高溫下，我們大人的胃口都差得不行，更何況挑剔的小娃娃，今天給大傢分享五道好吃又下飯的傢常菜，營養又美味，好吃又下飯，一上桌就吃光。
一五花肉燒土豆
主要食材：土豆，五花肉，八角，桂皮，香葉，蔥，薑，啤酒，冰糖，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油。
做法
（1）五花肉洗凈切成小坨，土豆洗凈削皮切滾刀塊。
（2）鍋中倒入水，將切成砣的五花肉，倒入鍋中，放入料酒薑蔥，桂皮香葉，八角，過一下水，撇去浮沫，關火撈出瀝幹水分。
（2）鍋中燒油，油熱後放入幾粒冰糖，炒出焦糖色，倒入瀝幹水分的五花肉，翻炒至兩面金黃，倒入生抽老抽蠔油，翻炒幾下。
（3）倒入一罐啤酒，蓋上蓋子大火燜煮20分鐘，再倒入土豆塊，再煮20分鐘，大火收汁加少許鹽收汁即可。就可以裝盤拉啦，撒上一點蔥花點綴。
二蒜苔炒肉
主要食材：蒜苔，豬肉，小米辣，蔥。
做法
（1）豬肉切成豬肉絲，蒜苔切成5厘米長的小段，小米辣切成辣椒圈，蔥切段。
（2）豬肉絲倒入一勺，生抽一勺，料酒一勺，豆瓣醬一勺，淀粉攪拌均勻，醃制5分鐘。
（3）熱鍋涼油，待油燒熱以後，倒入肉絲翻炒均勻至斷生，再倒入蒜苔，翻炒均勻至斷生，最後再放入小米辣雞精鹽翻炒均勻出鍋即可。
三酸湯肥牛
主要食材：肥牛，豆芽，娃娃菜，金針菇，蔥薑蒜，小米辣，醋。
做法
（1）金針菇，豆芽娃娃菜焯水三分鐘焯好後放入砂鍋備用，肥牛焯水焯好撈出放盤子裡面備用。
（2）鍋裡熱油，加入蔥，薑蒜末爆香，加小米辣，一勺生抽，一勺蠔油，一勺醋，適量雞精一碗清水。
（3）放入焯好水的蔬菜，煮開，讓蔬菜吸收湯汁，最後將肥牛鋪在蔬菜上，加入蒜末蔥花，小米辣碎澆上熱油即可。
四涼拌雞絲
主要食材：小蔥，香菜，小米辣雞身材肉，黃瓜，蒜
做法
（1）小蔥切碎，小米辣切成辣椒圈，蒜切蒜末，黃瓜切成黃瓜絲。
（2）將雞身材肉放入鍋中加入薑片料酒煮熟晾涼。
（3）調醬汁：將切好的小蔥小米辣蒜末放在碗裡，加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，少許雞精，鹽，香油，麻油，辣椒面，少許糖和醋提鮮。
（4）將晾涼的雞身材肉撕成絲放在碗裡，倒入黃瓜絲，最後將調好的醬汁淋在上面，翻拌均勻即可開吃。
五爆炒花甲
主要食材：花甲600克，蔥薑蒜適量，小米辣三個。
做法
（1）調醬汁：碗裡加一勺料酒，一勺蠔油一勺生抽一勺，老抽半勺鹽一勺淀粉攪拌均勻備用。
（2）花甲加鹽浸泡一會兒吐沙，燒開水倒入花甲焯水撈出控幹水分。
（3）熱油加入蔥薑蒜，加豆瓣醬，炒出紅油加花甲，倒入料汁翻炒均勻撒，上蔥花小米辣即可出鍋瞭。
