全國哪的辣醬最好吃，經評選，這8種品質不錯，你吃過哪種？
醬是我們人很喜歡吃的調味品。
平時做飯離不開，無論是做紅燒排骨、手抓餅還是麻辣香鍋，少瞭醬，這氣質就少一半。
而在我國，醬的種類更是五花八門，各種醬選用的原料和制作方式相差很大。
現代人生活條件好瞭，對醬的要求也更高瞭。什麼醬用作醬香餅，什麼醬用作清燉羊肉，什麼醬用作水煮肉片樣樣都得分清，這樣能夠最大程度地保存醬的風味，吃起來更香。
醬料選對瞭不僅給食物加分，也能讓食物吃起來更美味，保證瞭食物的營養美味。
今天給大傢介紹這8種醬，是各個地區名副其實的“好醬料，高品質”，看看你吃過哪個？
1.四川成都郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬都吃過吧？這是我們頂級調味料之一，氣質鮮香濃厚，辣味重、辣塊大、紅油鮮香，是川菜中的精華，有著川菜之魂之稱。像平日裡吃的魚香茄子、香辣幹鍋土豆、平底鍋麻辣烤魚、魚香千張絲樣樣都離不開。
郫縣豆瓣醬是經過長期的曬、翻、露，這些傳統工藝精心釀制而成。豆瓣碎成渣，醬香濃鬱，紅油鮮艷有光澤，入口醇厚悠長，是川菜裡面最愛放的調味品。並且，郫縣豆瓣醬還入選瞭地方地理標志產品，成為四川的一張名片。
2.河南南陽香菇牛肉拌醬
香菇牛肉拌醬可以拌飯，拌面條，夾饅頭吃，香菇牛肉醬由香菇和牛肉精心制作，鮮美的蘑菇和大顆粒的牛肉，散發著鮮美的氣質，讓人愛不釋手，咬上一口，能吃到整塊的牛肉粒，勁道香滑，搭配上蘑菇的爽口潤滑，鮮香辣爽，吃上一口，滿滿的幸福感。
3.廣東佛山海天黃豆醬
有人喜歡吃辣，有人不喜歡吃辣，這款海天黃豆醬就是不能吃辣的朋友的福音。
市面上很多醬，都或多或少有著各種辣味，這款來自廣東的黃豆醬，則是完全的輕口味，氣質偏咸，不辣，是想吃醬又不能吃辣的朋友的好選擇。
這款黃豆醬選用的是粒粒飽滿的黃豆，精釀而成，黃豆能夠清晰看見，蘸、燜、蒸、炒、拌都好吃。
4.老北京炸醬
北京炸醬面聽說過吧？這開遍全國大大小小街巷的北京炸醬面，靈魂和精華都在炸醬裡面。
老北京炸醬是北京地區的風味調料，選用精制的五花肉，佐以黃醬，延用傳統的秘制方法，吃起來香味濃厚，香味獨特，和其他的醬料有著很大的區別，氣質偏咸口，喜歡吃的朋友不妨試試。
5.東北大醬
提起東北的美食，很多人第一印象是“量大、爽口、實惠”，的確，要想用料實惠，還是得看東北老鄉的。比起其他省份的醬都是瓶裝的，東北老哥吃的醬是用盤子裝的。
一個托盤裡面放著各種新鮮的蔬菜，中間放著一大碟東北蘸醬，“齊活，開吃”！
對於東北人來說，隻要是能吃的菜，都要蘸醬來吃，這樣才夠氣質，著名的東北名菜醬大骨，靈魂就是東北大醬，氣質鮮美可口，用料實在，濃濃的地域風味。
6.上海蔥油拌醬
去過上海的人都知道，去上海不能錯過的小吃就是蔥油拌面。煮好的面條，淋上一層蔥油，蔥香味瞬間飄滿整個房間，這道簡單又普通的面食，是上海人心中感情很深的“傢鄉味。”
蔥油拌醬是用香蔥和醬料制作的醬拌料，氣質清香四溢，炎炎夏日，吃上一口蔥油拌面是一件很令人滿足的事情瞭。
7.老北京甜面醬
甜面醬有著和其他醬不同的氣質，氣質偏甜，喜歡吃甜食的朋友應該會喜歡。
它是用黃豆釀制而來，色澤艷麗，醬香濃鬱，吃起來清香可口。
甜面醬要數老北京的六必居最好吃，北京人包餃子、做炸醬面樣樣都離不開它。不過，這甜面醬挑人，有些人是一口都吃不下，有些人則是頓頓都吃，您喜歡吃甜面醬嗎？
8.河南西瓜醬
在河南農村，西瓜醬是老一輩人都會做的，每年的夏末，都會保留幾個大西瓜，留著做西瓜醬。
西瓜醬口味偏咸口，不辣，主要配料是西瓜、黃豆和花椒， 是河南一帶獨有的。發酵天數一般為20天左右，要用秘制的玻璃容器封好口，放在陰涼幹燥的環境下去釀制。河南的孩子出遠門，傢裡人都會給他提前備上一罐西瓜醬，因為去外地就吃不到這口傢鄉味瞭。
今天給大傢介紹的8種優質醬，大傢覺得怎麼樣？你傢裡吃過哪種醬？你覺得哪種醬是最好吃的？歡迎在評論區推薦你覺得好吃的醬！