“初伏吃五寶，醫院不用跑”，這5道養生菜，清熱防暑，滋陰潤燥
今天是入伏的第二天，氣溫更加炎熱，很多人都會支持，三伏天我們該怎麼飲食，應該吃哪些食物？三伏天溫度高且幹燥，所以在飲食上多吃一些清熱、滋陰的食物，少吃或者不吃辣椒、火鍋等這些刺激性的食物，夏季雖然炎熱，但是高溫與暴雨也在加速著瓜果蔬菜的時尚，所以，夏季可以多一些瓜茄類，比如絲瓜、冬瓜、葫蘆瓜、秋葵等，在清熱防暑的同時，還能夠滋陰潤燥，今天推薦的五寶是：冬瓜，絲瓜，瓠瓜，苦瓜和秋葵，老少皆宜，這5道養生菜，試著做做吧。
一、肉末蒸冬瓜
食材：冬瓜300克，豬肉150克，蔥薑蒜適量，小米椒兩個，蠔油一勺，生抽一勺，鹽少許，胡椒粉少許，玉米淀粉一勺，水淀粉1湯勺，油適量
準備食材並清洗幹凈，冬瓜去皮去籽切薄片，並碼入盤中。
豬肉和生薑切丁剁碎，放適量的鹽，1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，1勺淀粉，1勺食用油，打入一個雞蛋，放適量的胡椒粉，沿一個方向攪拌起勁。
將肉餡放入盤中，蒸鍋中放清水，水開後放入冬瓜，大火蒸10分鐘。
取出，撒上香蔥，淋入一勺生抽，澆上燒好的熱油就可以食用啦!
二、蒜蓉金針菇蒸絲瓜
食材：絲瓜1根，金針菇1把，大蒜2瓣，小米辣2個，生抽，蠔油，白糖，鹽，小蔥
將食材洗凈，金針菇去根鋪在盤子上，絲瓜去皮切成長條鋪在金針菇上，大蒜切末，小米辣切碎，小蔥切成蔥花。
蒜末、辣椒用熱油炒香，加2勺生抽十1勺蠔油十1小勺糖+1小勺鹽調勻。
將調味汁淋在盤中，放入蒸鍋蒸8分鐘即可取出蒸好的菜，撒少許蔥花，澆少許熱油淋上拌勻開吃。
三、苦瓜炒雞蛋
食材：苦瓜1根，2個雞蛋，大蒜2瓣，食用油，鹽，雞精。
苦瓜去瓤，切薄片，加少許鹽醃制十分鐘，用清水清洗幹凈，擠幹水分備用。
雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻瞭，大蒜切碎。
熱鍋下油，炒熟雞蛋後起鍋備用。
另起油鍋，炒香蒜末，下苦瓜翻炒至喜歡的程度，加入少許鹽翻炒，倒入炒熟地雞蛋，出鍋前加入少許的雞精即可。
四、熗炒葫蘆瓜
食材：葫蘆瓜半個，大蒜2個，幹辣椒少許，生抽，食用鹽，油。
葫蘆去皮後，洗凈，切成薄片。蒜切片或拍碎，幹辣椒切段。
鍋熱後，倒入少許油，油熱後放入蒜和幹辣椒爆香，聞到蒜香後下葫蘆翻炒均勻，下適量鹽、少許生抽調味，翻炒至葫蘆熟透即可起鍋，喜歡脆一點的，可以在葫蘆9時尚時起鍋。
五、白灼秋葵
食材：秋葵250克，大蒜3瓣，小米辣椒2根，鹽，蠔油，生抽，雞精，食用油
秋葵清洗幹凈，蒜末小米辣切好備用。
秋葵焯水2分鐘撈出過冷水，切去頭尾一開二，擺放盤中。
鍋中放油倒入蒜末爆香，加少許水、1勺蠔油、1勺生抽、少許雞精攪拌均勻，再加小米辣椒，翻炒一會淋上秋葵面上就可以啦，健康又好吃。
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