一年四季都適合吃的十道傢常菜，健康少油，美味又下飯_美食料理

小葛说花草

2023-04-01 04:45:22

糖醋排骨

原料：排骨1000克，植物油適量，蔥花、薑末、料酒、精鹽、醬油、醋、糖。

實踐：

1、排骨用溫水洗凈，切塊瀝幹。

2、炒鍋放油燒熱，倒入排骨煎至兩面發黃，撈出瀝油。

3、鍋內留油，倒入烤好的排骨，加入精鹽、醬油、糖、料酒和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火煮熟。

4、湯快收幹時，加入醋、蔥花、薑末拌勻，大火收幹湯汁，加入味精拌勻。

炒海鮮蘑菇

準備食材：雞蛋、海菇、小蔥、胡椒粉、胡蘿卜、鹽、油。

實踐：

1、小蔥切碎，雞蛋打入碗中加少許鹽打散，海鮮蘑菇洗凈，胡蘿卜去皮切成菱形片；

2.鍋燒熱倒入油，倒入蛋液用小火煎至凝固成小塊；

3、鍋內放少許油，放入胡蘿卜圈翻炒幾下，加入海菇快速炒出水，加鹽和胡椒粉調味拌勻；

4、倒入炒好的雞蛋，翻炒幾下。最後撒上一些蔥花炒勻，不停的攪拌，這樣就出鍋瞭。

香辣炸章魚

配料表：新鮮章魚；洋蔥;大蒜辣椒醬；糖;煮芝麻；油;

實踐

1.將章魚的觸須剪掉，切開，去內臟洗凈。

2.在魷魚表面劃十字刀，然後切成大塊；洋蔥洗凈切碎。

3、鍋燒熱，加入油，加入切碎的洋蔥炒至軟。

4.加入切碎的章魚，炒至魚變白。

5.加入蒜蓉辣椒醬和糖。

6.拌勻即可上桌，撒上芝麻。