一塊肉一把“它”，隨便炒一炒，比吃魚湯還鮮美，最適合初春吃！
一塊肉加一把“這個”，松散地拌在一起，比吃魚湯還鮮美，最適合早春食用！
嗨，小廚師，又見瞭！今天我們一起來聊聊龍須菜吧！你吃過龍須菜嗎？這是一種非常有營養的蔬菜，很多人都不知道這種食物的名字。其實，龍須菜還有一個名字，豌豆苗。說起豌豆苗，想必很多人都吃過。小初第一次吃豌豆苗是在鄰居阿姨傢。那時候阿姨叫他龍須菜，聽起來很霸道。所以一開始以為是一道重口的菜，但是嘗瞭之後才發現，吃起來很清爽。
春天萬物復蘇，許多蔬菜開始慢慢生長。這時，阿姨在給龍須菜烤面包的時候，龍須菜也在菜市場。我最喜歡的是龍須菜和肉一起煮，輕輕一拌，比魚湯還好吃！龍須菜不僅味道鮮美，而且營養價值很高。早春是補充營養的好時機。這是龍須菜喝點酒的最佳時機。還能給身體補鈣，補充營養，所以早春最好吃點龍須菜。！下圖就把這道菜的做法分享給大傢，有興趣的可以看看哦。
一、準備好所需材料：龍須菜、豬肉、油、鹽、料酒、五香粉、蠔油、蒜、蔥
第一步：將買回來的豬肉用清水沖洗幹凈，將豬肉放入碗中，倒入少量清水浸泡片刻，去除豬肉中的血水和雜質。豬肉會更好吃。豬肉泡好後撈出切丁，然後將肉絲放入碗中，淋上少許料酒和五香粉。
第二步：攪拌均勻後醃一會，也可以加少許鹽醃一下，這樣醃出來的肉更入味！醃制時，用清水將買來的藥明洗凈。給龍須菜洗衣服的時候，把幹的部分去掉。把儲物區清理幹凈後，燒一鍋水，把龍須菜放在裡面焯一下水，這樣龍須菜的口感會更好。會好起來的。
第三步：龍須菜焯水後撈出用清水沖洗幹凈，保持龍須菜口感鮮嫩。蒜末。當所有的原料都處理好後，就可以加熱鍋瞭。首先，用大火加熱鍋，然後在太熱後加入少許油。
Step4油加熱至70-80%時，先將肉末放入鍋中翻炒。將剁碎的豬肉炒至變色後，加入薑末和之前處理好的蒜末，再根據個人口味加少許蠔油，迅速翻炒均勻。攪拌均勻後，將燙好的龍須菜加入鍋中攪拌。倒入適量鹽調味的團號，最後在裡面撒上一些蔥花即可出鍋。
這麼簡單的一道菜做好瞭，你學會瞭嗎？你吃過龍須菜嗎？做晚飯的時候，可以用一塊肉來炒龍須菜。能油炸非常好吃的菜。它的味道比魚汁更細膩，最好在早春飲用。不要錯過。