不管是什麼水果，放進碗裡加點它，就成兩廣名吃，祛濕開胃增食欲
不管是什麼水果，放在碗裡，加點，就會成為兩廣名吃。可驅散濕氣，開胃，增進食欲。
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天，大廚就給大傢分享一下兩廣的名小吃。這種小吃在廣東和廣西都很有名。雖然在別處不是很常見，但隻要去兩廣，基本都能見到這種特色美食。再說瞭，要想吃到這樣的美食，也隻有在廣西和廣東才能吃到好吃又地道的美食瞭。
事實上，廣東人和廣西人並不是隨便吃酸的。因為在南方，尤其是沿海地區，常年高溫潮濕。如果你是來兩廣旅遊的外地人，可能會對這裡的氣候感到有些不適應。在這種濕熱的環境下，外來者食欲不振、食欲不振、濕度太大等。兩廣聰明人發明瞭美味的“酸菜”。
不管是什麼水果，隻要放在碗裡加點，就會成為兩廣的名吃。可以驅散濕氣，刺激食欲，增加食欲！主廚今天要和大傢分享的是一道美味的酸菜譜。這種酸味食物可以由許多配料制成。你隻需要學會一種方法，你就可以改變水果，做出不同口味的酸味食物。因為你可以制作各種水果和一些蔬菜，比如黃瓜等等。感興趣的朋友，快來和小廚一起學習這道酸菜的美味做法吧！
酸梅的做法步驟：
第一步：
首先我們準備一些李子，將李子清洗幹凈，然後去蒂。如果表面有結霜，最好用幹凈的抹佈擦掉，然後再沖洗幹凈。沖洗幹凈，然後瀝幹並放在一邊。
第二步：
由於李子比較脆硬，醃制時不易入味。所以我們還要多做一步，就是用刀在李子上戳一下，讓李子微微劈開。李子切半後，醃制的時候更容易入味。如果是普通水果，隻需要清洗幹凈，然後去皮切塊即可。
第三步：
準備一個大一點的玻璃瓶或者一個可以密封的大碗。最好用開水燙一下，用熱水消毒後把玻璃瓶倒掉。處理好後放入話梅，再加入少許白糖和白醋拌勻。醃制一晚上左右就可以吃瞭。吃飯的時候不要著急。既然有兩種口味，一種是廣東話梅粉，一種是廣西辣椒粉，就看你喜歡哪種口味瞭！
上面的酸梅做法大傢都學會瞭嗎？歡迎大傢關註小初或收藏本文。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教育和技巧。您的支持是小初創作最大的動力！