山東鄒平民俗攝影：年集上的美味小吃_美食料理

山東鄒平民俗攝影：年集上的美味小吃

大地的风采

2023-04-01 08:43:12

山東鄒平民俗攝影：年集上的美味小吃

在北方的集市上，小吃是絕對少不瞭的。從小的時候記事起，大集上就有很多的小吃。一方面供趕集擺攤的商販們用飯，更多的是賣給來趕集的人們，尤其是隨著大人來趕集的孩子們。那時候，傳統的小吃有水仙煎包、火燒、麻花、冰糖葫蘆（小時候，我們稱它為“山寨”或者“酸蘸子”）、各式小餅幹、芝麻糖，等等不一而足。還有一種不能說是小吃的小吃，現在已經沒有瞭，那就是花生餅。記得在當時的孫鎮、九戶大集上就有賣這種餅的。餅很硬，得用牙齒慢慢地啃噬，後來用浸出油的花生粒代替瞭，現在的大集上，小吃不僅品種繁多，數量也充足，南來北往的小吃應有盡有，不僅有南方的白斬雞、醬鴨脖，也有北方的烤羊肉串等。