能分辨出真假土豆嗎？教你做仿真土豆面包，一口松軟，真的有土豆
#頭條創作挑戰賽#
上海的朋友你們最近有沒有看到這個，一個頭頂土豆的三輪車在街道到處跑，20塊錢一個土豆面包，顧客追著買！
這拉風的造型，怎麼可能讓人不心動~
土豆面包
今天和大傢分享如何做出逼真的“土豆”！
表面坑坑窪窪的小洞，沙沙的“泥土”，仿真程度99%~
其實表面的“泥土”是用瞭可可粉，奶粉，高粉，我還加入瞭一點點黑可可粉，這樣的顏色更加逼真。
外表像土豆還不夠，內裡可真的是有土豆哦！
內餡是蒸熟的土豆泥，搭配培根，加入瞭鹽和黑胡椒粉調味，咸香咸香的，很上癮。
這顆土豆除瞭可可愛愛，還是非常可口的，咬一口，松軟的奶香面包，伴著咸香培根土豆泥，好吃到豎起大拇指！
制作材料
面包：高筋面粉250克 奶粉15克 糖20克
鹽3克 幹酵母3克 雞蛋1個 牛奶130克 黃油20克
培根土豆餡：土豆300克 培根3片
鹽 黑胡椒粉調味
裝飾：可可粉10克 奶粉10克 高筋面粉20克
>>>制 作 步 驟<<<
1，這款面包對於面團出膜狀態要求並不高，沒有廚師機的話，可手揉。
除黃油以外的材料，加入廚師機進行揉面
2，揉出厚膜的狀態，加入軟化的黃油，繼續揉到能拉出堅韌薄膜的狀態就可以瞭
3，揉好的面團滾圓，進行基礎發酵，溫度28度，發酵至2倍大
4，制作內餡，土豆去皮切塊，放上蒸鍋，蒸20分鐘左右
培根倒入不粘鍋炒出香味
5，蒸熟的土豆壓成泥
倒入炒香的培根，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味
分成35克/個的小團子
6，取出發酵好的面團，平均分成8份，分別滾圓以後，松弛15分鐘再操作
7，表面裝飾，奶粉，可可粉和高筋面粉（我還加入一點黑可可粉）混合一起，稍微攪拌均勻
8，取出松弛好的面團，稍微搟開，包入土豆培根餡，收口收緊
9，整成土豆的形狀，表面噴水，裹上一層“泥土”
蓋上保鮮膜，室溫發酵至1.5倍大
10，發酵好的面團，用筷子戳出大小不一的坑洞
放入預熱好的烤箱，165度，烘烤18分鐘
土豆面包出爐啦~
仔細看也很難分辨出來是土豆還是面包。
土豆的形狀，表面坑坑窪窪的，還有一些泥土，足夠讓它以假亂真瞭。
輕輕掰開，呼之欲出的內餡，咸香的培根搭配軟綿的土豆泥，這口感一點都不寡淡，簡直妙不可言。
如果你嫌口味不夠豐富，還可以做成其他口味，例如咖喱培根土豆，芝士土豆.....隻需要你腦袋大開，就可以做出不一樣的土豆面包。
更加詳細的制作過程可以點開下面的視頻 鏈接
能分辨出真假土豆嗎？教你做仿真土豆面包，一口松軟，真的有土豆