曬曬我傢年後刮油的午餐，清淡不油膩，爽口又開胃_美食料理

美食兮

2023-04-01 10:43:32

年過完瞭，傢裡剩下很多過年囤的菜，這幾天一直不在傢吃飯，剩菜都快放的壞瞭，尤其是葉子類的蔬菜，都不新鮮瞭。幸好我陽臺沒有暖氣，好存放蔬菜，比冰箱都安全一些。晚上把窗戶打開不關死，溫度很低，我的囤的蔬菜就這樣保鮮到現在，每年都這樣真的不錯。

傢常荷蘭小炒，這就是隨手一炒的傢常菜。不是正宗的荷蘭小炒，沒有木耳，顏色搭配得也不亮麗，傢人都愛吃的，我就加瞭兩個小米椒和一個青辣椒做味提味提色，這樣即使清淡，但也爽口開胃。傢人都愛吃。

手撕白菜葉子，這是我的大愛，用辣皮子和花椒粒爆炒出來，香辣爽口，真是下飯，白菜葉子可是減肥菜，尤其是水煮白菜，那是減肥利器。它膳食纖維和抗氧化物質多，能促進腸道蠕動，幫助消化。

涼拌海帶，其實這海帶我過年鹵肉的時候一起鹵瞭，在冰箱冷藏中，直接吃傢人都嫌棄太清淡不辣，我就加瞭油潑辣子，香醋、生抽和大蒜泥一起拌，真是好吃開胃。

鹵雞，這是過年鹵的蘆花雞，一直在冰箱裡冷藏中，直接可以吃瞭，但是，傢人都習慣蘸著蘸料吃，我就用香醋、生抽、油潑辣子，裹一下吃，這樣雞肉不油膩瞭，帶有淡淡的香醋味，還有油潑辣子的香辣味，搭配米飯真是開胃瞭。

我傢有個習慣，午餐一般都是吃米飯，就必須的炒菜，尤其是木頭，就愛吃米飯，搭配炒的辣辣的下飯菜，那才是他的大愛。今天沒有炒很多菜，也不是特別的麻辣，就是過年吃得太油膩瞭，吃點清淡的刮油菜，好清理腸胃垃圾，海帶是最好的清潔工喲！

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