這個季節該吃這菜，營養又健康，這樣做傢人全都愛上它！
麻辣诱惑小厨房
2023-04-01 12:04:04
立冬剛剛過去，天氣也是越來越冷瞭，這個時候傢中有小朋友的一定要格外註意飲食的問題，如此，食材的選擇和搭配，就非常的重要瞭。
蒜薹醬肉
By狂草
配料：
醬肉200克、蒜苔5根、柿子椒2枚、菜籽油1/3湯匙、幹海椒5枚、精鹽少許、花椒少許
烹飪步驟：
1.煮熟的自制醬肉，切片。
2.蒜薹切段，青椒切條，備幹海椒、花椒。
3.油熱、中火，倒入醬肉片爆香、出油；
4.放入幹海椒、花椒，小火翻炒；
5.海椒和花椒出香，鏟出。
6.倒出多餘油，下蒜薹、青椒，放少許鹽；
7.炒至蒜薹變軟，倒入醬肉；
8.翻均勻出鍋即可。
烹飪小貼士：
1、看蒜薹外表：主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子。建議大傢挑選看起來比較整齊，圓潤的。
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