原標題：誰說減肥餐很難吃，教你一道低脂美食，好吃到停不下來

雖說已經到瞭冬天，滿大街都是棉服，看不出身材的好壞。但是我依舊相信，還有很多人和

我一樣，還在為瞭減肥而努力。也會在手機裡搜索各種減肥時能吃的食材，但是最難的部分

卻是如何把這些食材進行一個合理的搭配，最後做成有營養又能減脂的減肥餐。

減肥餐並不等於減肥“慘”，我也看到身邊的很多朋友都會在減肥期間，隻吃水煮蔬菜。但

是在減肥期間，我們其實更應該需要多多攝入高蛋白、高鈣、高膳食纖維、和高維生素及礦

物質的食物。在烹飪方式上，以低油低鹽低糖為烹飪原則。今天就給大傢分享一道符合這些

要求的瘦身減肥餐——蘆筍炒口蘑。接下來，咱們就邊做菜，邊瞭解減肥餐裡的小秘密。

低脂低卡蘆筍炒口蘑

食材準備：蘆筍5根左右，鮮口蘑4朵，胡蘿卜1小根或者半個，橄欖油少許，蠔油一勺、

生抽半勺、黑胡椒粉少許。

做法：

1、焯燙蘆筍。蘆筍切成5cm大小的長段，沸水焯兩分鐘左右，撈出過遍涼水，控水備用。

蘆筍富含豐富的膳食纖維，比較容易促消化。減脂期間，我們既要保證不挨餓又要保證少吃

高熱量的食物，看起來矛盾，解決辦法就是多吃一些高膳食纖維、低熱量即飽腹感較強的低

卡路裡食物。蘆筍的熱量每百克隻有22大卡，比西藍花還要低。其次蘆筍含有豐富的維生

素和微量元素以及各種人體易吸收的氨基酸，在補充人體所需營養的同時也能促進腸胃消

化。

2、口蘑切成片後進行焯燙。口蘑中含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑，麥硫因，而且含

量極高，是雞肝的4倍。口蘑是減肥人士一定要多吃的食物，熱量低，營養高，除瞭基本

的膳食纖維和蛋白質以外，不含脂肪，沒有膽固醇，還含有多種微量元素。和多種食物一起

烹飪，不僅營養健康，口感更添瞭幾分“鮮香美味”。還是眾多蔬菜裡唯一一種含有維生素

D的食物，可以有效的補鈣。水分足，膳食纖維高，飽腹的同時也能有效的解決便秘問題。

3、處理配菜。胡蘿卜切塊，沸水焯燙過涼控水撈出備用。

4、開始炒制。平底鍋倒入少許橄欖油，五成熱之後倒入所有的蔬菜。翻炒出香味之後倒入

蠔油、生抽、胡椒粉，中火翻炒均勻之後，就出鍋瞭。

菜品答疑小貼士：1.不是必須用橄欖油，植物油就可以。2.口蘑一定要買新鮮的，這樣熱量

比較低，買不到口蘑也可以用其他蘑菇代替，推薦用草菇。3.黑胡椒粉可以用普通研磨好的，

也可以用黑胡椒研磨器研磨出來的粉，我個人比較喜歡後一種，後一種的黑胡椒的辛香味道

很重。是不是很簡單？而且蘆筍的清脆微甜和口蘑的軟糯潤滑，再加上胡蘿卜的綿軟香甜，

搭配黑胡椒的辛辣鮮香，每次我都吃到恨不得舔盤子！大傢一定要試著做！如果你也有拿手

的低卡減肥餐也可以在留言區裡跟我們分享。如果你也喜歡這道菜，那麼就請點個收藏和分

享吧。謝謝大傢，拜拜。