炒菜花前，這一步很重要，經常有人做錯，難怪做的花菜不好吃！_美食料理

28不舍得

2023-04-01 12:05:57

生活中美食的誘惑太多瞭，現在不僅生活中食材的種類有很多，食材的做法也有很多。現在生活中的很多食材都能做出美味的食物，這些食物不僅口感好，營養價值也很高。市場上的很多蔬菜都可以做成美味又營養的飯菜，就拿生活中常見的花菜來說，花菜的做法有很多，不僅可以涼拌著吃，還可以炒著吃。

幹煸花菜

By陳司令8901

配料：

菜花一顆、五花肉數片、精鹽適量、薑1塊、蒜3瓣、蔥數根、五香粉適量、醬油適量

烹飪步驟：

1.加點鹽，清泡十分鐘，有益於去除蟲子或農藥

2.蔥薑蒜，五花肉

3.水燒開，加點鹽，再倒入洗凈的菜花，一分鐘後撈出來

4.油燒開後倒入五花肉和蔥薑蒜

5.倒入菜花，翻炒有金黃色，加入適量的鹽、五香粉，醬油。一點水，悶一分鐘

6.五花肉松軟，菜花香氣撲鼻，裝盤

烹飪小貼士：

1花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。