人到中年多吃黃花菜，教最營養的健康做法，簡單一蒸，上桌全掃光
人到中年多吃黃花菜，教你最營養的健康做法，味道鮮香美味又簡單，蒸一蒸就能上桌，老人小孩都愛吃，上桌全掃光！
黃花菜又名金針菜、忘憂草，但很多人不知道它還有一個名字叫"健腦菜"，是因為其中含有豐富的卵磷脂，比較適合中年人食用。
入冬後，氣候幹燥，適合多吃蒸菜!今天就來給大傢分享黃花菜最營養的健康做法，有葷有素，營養好又健康，上桌老人小孩都愛吃，喜歡就試試吧！
準備食材:
裡脊肉200克、黃花菜1小把、木耳2、3朵、薑、蔥白
第一步:
提前準備好幹木耳和黃花菜，並用清水或溫水泡發後，再清洗幹凈。
接著，把買回來的脊肉肉洗幹凈，順著肉的紋路，切成薄片，再切成細條；把泡發洗凈的木耳也切成細條，薑切成薑絲，蒜切成蒜片，蔥白切碎，備用。
第二步:
把切好的瘦肉放幹凈的大碗裡，加入一勺生粉、適量食用油，再放上薑絲和蒜片，用筷子充分攪拌均勻並醃制十分鐘。這樣醃制過的瘦肉更嫩滑易嚼又無腥味。
第三步:
十分鐘後，再加入適量鹽、一勺生抽、半勺蠔油，繼續充分攪拌均勻。同時，如果你喜歡吃辣的，你也可以加點胡椒粉。完全拌均勻後，再放上一半木耳和黃花菜繼續拌均勻，備用。
第四步:
準備一個幹凈的圓碟子，先鋪上剩下的木耳和黃花菜，再把醃制好瘦肉鋪在上面，並弄平整。
第五步:
可以涼水上鍋蒸，開大火蒸12分鐘後再開一下蓋，放上切好的蔥白碎，再繼續蒸上兩分鐘就可以上桌瞭。
這道黃花菜木耳蒸瘦肉，瘦肉嫩滑不老不柴又沒有腥味，入口鮮香美味又不油膩，搭配木耳和黃花菜一起吃更營養又健康，很適合老人和小孩吃，喜歡就試試吧！
小貼士:
1，裡脊肉的筋比較少，醃制後蒸出來更易嚼，更適合老人小孩吃。
2，第一次醃制時，不要放鹽，蒸前再放鹽，這樣蒸出來瘦肉一點也不柴，口感更嫩滑。
3，這道菜葷素搭配的比例是屬於比較健康搭配，更適合老人吃。
我是客傢小藍，每天都會給大傢分享不一樣的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗條，又或者你傢孩子不愛吃蔬菜的，都可以跟小藍學做健康美食哦！謝謝大傢的支持和關註！(本圖文為本人原創，如有抄襲必維權)