川芎祛風邪止頭痛，這麼煲湯最好喝_美食料理

川芎祛風邪止頭痛，這麼煲湯最好喝

魔法的生活奇妙屋

2023-04-01 16:43:33

春季為風邪主令。《黃帝內經》記載“風為百病之長”，風邪是外來致病因素的第一位。春季人體陽氣生發，肌膚腠理疏松開放，容易被外來風邪所侵。風為陽邪，其性輕揚升散，具有升發、向上、向外的特性。所以風邪致病，易於傷人頭部，感冒，鼻炎往往都會引起頭痛，偏頭痛患者春季也易復發。

本周推薦一款祛風邪止頭痛的藥膳

--葛根川芎白芷燉魚頭。

葛根川芎白芷燉魚頭

材料：鳙魚頭1個（300克-500克），川芎10克，白芷10克，葛根15克，生薑、鹽、油適量做法：1、魚頭去鱗去鰓，洗凈後對半剖開，下入熱油鍋稍煎；2、葛根，川芎，白芷洗凈表面浮塵；3、湯鍋內加入適量清水，放入葛根、川芎、白芷煮10分鐘，待香味溢出後加入魚頭，生薑；4、用小火保持微沸，燉煮至湯汁呈乳白色，加鹽調味即可。

▲葛根

功效：祛風止痛

川芎自古來為止頭痛要藥，為血中之氣藥，其性辛溫，具有辛散、解鬱、通達、止痛的功效。白芷歸肺胃經，其性辛溫，具有祛風解表，宣通鼻竅的功效。葛根性味辛涼，具有解表升陽的功效。三者搭配既增強瞭解表祛風之力，葛根又中和瞭川芎白芷的辛燥之性。

鳙魚，俗名大頭魚、胖頭魚。《本草綱目》記載：“其頭最大……味亞於鰱，鰱之美在腹，鳙之美在頭。”故以頭入藥最佳。本品能養胃補血，除頭目眩暈，與芎芷同用，可降低其溫燥辛烈之性，祛風止痛而不傷陰血。■

【來源：廣州市黃埔區中醫醫院，醫學指導：劉梅中醫內科主治醫師】

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