清明前，無論清貧富貴，別忘吃這4種食物，寓意無災無病好運相伴
在現代社會的快節奏生活中，人們對於傳統節日的重視程度似乎越來越低。清明節是中國傳統節日中的一個重要節日，但是很多人在這一天並沒有太多的慶祝活動。
這一方面可能是因為現代社會的快節奏生活讓人們忘記瞭傳統文化，另一方面也可能是因為清明節確實是一個被消費主義遺忘的節日。
然而，清明節正是一個寄托著人們對於祖先的懷念和對於生命的敬畏的節日。為瞭紀念祖先，人們在這一天會祭拜祖先，掃墓祭奠。
而在這一天，也有一些特別的食物，比如馓子、青團、菜餅和清明稞，它們除瞭有著豐富的文化內涵外，還有著較高的營養價值。在這個清明節，不妨品嘗一下這些傳統小吃，祭拜祖先，也祝願自己在未來的日子裡能夠平安健康，好運相伴。
馓子
材料
面粉
花椒粒
洋蔥
白糖
雞蛋
步驟
將洋蔥切塊，和花椒粒用水熬制，過濾涼透。
將面粉、雞蛋、鹽和芝麻混合揉成面團，醒發10分鐘，再醒30分鐘。
將面團搓成跟筷子一樣粗細的條，再將條泡入油裡，醒發1個小時。
最後將泡好的條切成小段，放入鍋中炸至金黃色即可¹²。
青團
材料：
糯米粉
艾草汁
豆沙餡
步驟：
將艾草洗凈，用開水焯熟，撈起後切碎揉成團備用。
在艾草團中加入適量糯米粉，加溫開水，揉到不黏手時停止加水，反復揉搓，使艾草和糯米粉分佈均勻，成鮮綠色面團。
將面團搓成小球，再將豆沙餡包入面團中，搓圓即可。
菜粑粑
材料：
清明菜
糯米粉
粘米
白砂糖
步驟：
將清明菜摘去老梗、雜物、洗凈，用料理機攪碎或用刀直接剁成細蓉。
將清明菜細沫跟糯米粉、粘米、少量白砂糖分混合揉轉，攪勻，“3不沾即可”不粘手，不沾盆，不沾鍋。
將面團揉成長條，切成小段，再搓成小球。
將小球放入開水中煮至浮起即可。
清明餜
材料：
糯米粉
粘米
白砂糖
青菜
步驟：
將青菜洗凈，切成細碎的末狀。
將糯米粉、粘米加入少量白砂糖分混合揉轉，攪勻，“3不沾即可”不粘手，不沾盆，不沾鍋。
將面團揉成長條，切成小段，再搓成小球。
將小球用手壓扁，放入青菜末，包好後放入蒸鍋中蒸熟即可¹²。