清明前，“春菜之寶”別錯過！祛濕散寒、寓意吉祥，簡單一蒸真香_美食料理

张鹏讲游戏

2023-04-01 16:45:25

隨著清明節的臨近，很多人開始迎接春天，但是春季濕氣重，很容易讓人感到不適。這時，春季養生就成為瞭人們關註的焦點。

艾草是春季養生的“寶藏”，不僅可以祛濕散寒，還有吉祥的寓意。

不過，很多人並不知道如何食用艾草。在這裡，我們為大傢介紹幾種簡單易做的艾草美食，讓你嘗到春天的美味，同時也保持身體的健康。

蒸艾草

材料：

艾草

面粉

水

步驟：

將艾草摘幹凈，洗凈，可以適當切的短一些，控幹水分，沒有明顯滴水就可以瞭。

逐勺加入面粉，攪拌均勻。不要一次性加入太多面粉，以免水分太多結團。

將拌好的艾草和面放進蒸籠裡，鋪上紗佈。蒸10分鐘左右即可。

艾草煎雞蛋

材料：

幹草

雞蛋

植物油

步驟：

將幹艾草洗凈，擰幹水分，切碎。

打入一個雞蛋，攪拌均勻。艾草和雞蛋的比例大概是2:1，隻要能讓雞蛋煎成一塊即可。

將鍋洗幹凈，擦幹水分，不用放油。

熱鍋涼油，把雞蛋液倒入鍋中，邊煎邊用鍋鏟鋪開，將蛋液煎至凝固，然後用鍋鏟鏟成小塊，再翻面煎另一面，煎至兩面焦黃即可。

艾草西米露

材料：

西米

水

艾草

白糖

步驟：

將適量的西米放入碗中，加入少許冷水浸泡，輕微攪拌一下，不要太用力，不然西米容易散開，浸泡時間大約15分鐘左右。

將泡發好的西米放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，直到西米變成透明狀。

將適量的艾草洗凈後切成小段，加入適量的水熬煮20分鐘左右。

將熬好的艾草汁倒入煮好的西米中，加入適量的白糖攪拌均勻即可。