春天犯困及時補鉀！多吃4種“高鉀菜”，睡得香精神好，腿腳有勁
導讀：春天犯困及時補鉀！多吃4種“高鉀菜”，睡得香精神好，腿腳有勁
由於氣候的原因，到春天很多人都晚上睡不著，白天打瞌睡，疲憊無力，如何緩解這種情況呢？建議補充鉀元素。
鉀元素是身體必需的一種礦物質，它參與代謝，維持神經系統的興奮性，能有效緩解疲憊、犯困，讓身體保持精神飽滿。同時，鉀元素還能維持肌肉的興奮性，充足的鉀讓腿腳更有勁，一口氣上5樓，不費勁。
我們的大腦功能、肌肉功能都離不開鉀元素，所以春天犯困瞭，要及時補鉀。建議大傢從食物中補鉀，多吃4種“高鉀菜”，睡得香精神好，腿腳有勁。
1、土豆（620毫克）
【涼拌酸辣土豆絲】
準備土豆、青椒、幹辣椒、蒜瓣、生抽、食鹽、香醋、白糖、食用油、香油。
土豆去皮洗幹凈，用清水淘洗2遍，洗掉多餘的淀粉，瀝幹水分。青椒去籽去蒂，洗幹凈後切絲。幹辣椒切段，蒜瓣切末。
起鍋燒水，水開後放入土豆絲，煮30秒就撈出，倒入冷水中過涼，瀝幹水分後放入碗中，放入青椒絲。起鍋燒油，放入蒜末、幹辣椒爆香後關火，加入適量食鹽、生抽、香醋、白糖、香油攪拌均勻後，澆在土豆絲上拌勻即可。
2、紅豆（800毫克）
【紅豆花卷】
準備紅豆、面粉、酵母粉、白糖、純牛奶。
紅豆淘洗幹凈，用水浸泡一個晚上，倒入高壓鍋裡，放入清水沒過紅豆，煮20分鐘關火，撈出紅豆放入碗中，加入白糖攪拌均勻。
面粉加入酵母粉、白糖，倒入溫牛奶，攪拌成面絮後和成光滑柔軟的面團，包上保鮮膜發酵至2倍大。取出發酵好的面團揉均勻，分成小劑子，搟成包子皮，包入一勺紅豆，收口捏緊。
包好的紅豆包搟成牛舌狀，卷起來後放進蒸鍋裡發酵20分鐘，開大火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘，香噴噴的奶香紅豆卷就出鍋瞭。
3、紫菜（1796毫克）
【蝦仁紫菜絲瓜湯】
準備蝦仁、絲瓜、紫菜、胡椒粉、食鹽、食用油。
蝦仁用水洗幹凈，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉攪拌均勻，醃制10分鐘。絲瓜去皮洗幹凈，切成滾刀塊，紫菜提前用水泡軟，洗幹凈後擠幹水分。
起鍋燒油，放入醃好的蝦仁炒至變色，倒入絲瓜翻炒一會兒，變得微微時尚後倒入適量清水，大火煮開後放入紫菜，加入適量食鹽、胡椒粉，煮3分鐘後即可出鍋。
4、口蘑（3106毫克）
準備瘦肉、口蘑、小米椒、香蔥、料酒、蠔油、生抽、胡椒粉、食用油、老抽、食鹽。
瘦肉洗凈切成肉絲，加入食鹽、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉拌勻，醃制10分鐘。口蘑洗幹凈，切成薄片。小米椒切圈，香蔥切蔥花。起鍋燒水，放入口蘑煮1分鐘，撈出瀝幹水分。
起鍋燒油，倒入醃好的肉絲快速滑炒至變色，盛出備用。鍋裡留底油，下入蔥花、小米椒爆香，倒入口蘑片大火炒1分鐘，倒入炒好的肉絲，加入老抽翻炒上色。加適量生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻後撒上蔥花，即可出鍋。
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