一理氣活血，二殺菌消炎，三強體質，春季遇到別手軟！不懂吃可惜
導讀：一理氣活血，二菌消炎，三強體質，春季遇到別手軟！不懂吃可惜瞭！春暖花開，百花爭先搶奪好位置，都努力地盛開，像是跟人們炫耀著，這大好的春季，唯獨它們最美。確實，春季萬物都在努力地展現出自己最美的一面，將春天染成瞭一副美麗的畫卷。
春季有很多美食可食用，對於吃貨來說更是一種福音。春季的茴香非常的鮮嫩，而且還有一種淡淡的清香味，深受大傢的追捧。茴香是一種含有的營養成分很高，而且含有豐富的維生素，胡蘿卜素，還有纖維素，以及其他的微量元素。具有理氣活血，排毒養顏，還有菌抗菌，強體質等好處。
茴香的吃法很多，包餃子是大傢喜歡的一種做法，可以用它炸起來吃，再者是跟雞蛋搭配，出鍋後的口感真的是超級鮮，還開胃下飯等好處。今天我們就來分享一款傢常的做法，好吃營養。
準備食材：
茴香，雞蛋，食鹽，胡椒粉，食用油
具體做法：
1.買回來的茴香放在盆裡面，茴香的味道淡淡香味，放盆裡面用清水沖洗一下。因為它具有一種獨特的氣味，所以比較有蟲害，洗幹凈之後要用手甩一甩它表面的水分。茴香它的葉子非常細小，細如發，所以容易沾有水分。用手甩掉表面的水分之後給放在案板上，切成自己喜歡大小。切好後放在一旁備用；
2.準備一個雞蛋，將雞蛋表面洗幹凈，洗凈後的雞蛋打入碗，裡面加入一點點的食鹽跟料酒，然後用筷子將碗裡面的雞蛋給攪拌均勻，攪拌好後的雞蛋液放在一旁備用；
3.鍋中倒入油，將油燒熱。用熱油潤一下鍋，熱油潤鍋之後，我們再把處理好後的雞蛋放入裡面，雞蛋下鍋用小火慢慢煎煮。將鍋中的雞蛋煎成塊，然後將雞蛋盛出放在碗中備用；
4.鍋裡面再放入少量的油，將油煮熱瞭之後我們就把切好後的茴香段放入裡面。茴香下鍋之後用鏟子快速翻炒，勤翻動；
5.翻動可以更好把它炒均勻，將鍋中的茴香炒均勻瞭之後，再把雞蛋塊倒入裡面；
6.雞蛋塊下鍋，加入適量的食鹽，少量的胡椒粉，用鏟子給翻炒均勻。把調味品炒均勻瞭之後，我們就可以關火出鍋瞭。這道菜在炒的過程中會有很多水分，所以炒的時候最好用大火快炒，而且鏟子要多翻動，更好地將它炒至顏色翠綠光澤好看。煮好之後的茴香雞蛋盛出放在盆中即可。
很快這樣子一份鮮嫩營養的茴香炒蛋就完成。這樣做出來的茴香非常的脆嫩，而雞蛋口感潤滑，特別好吃。現在也正是茴香的季節，不要錯過瞭。茴香中含有的營養成分很高，安神助眠，對於睡眠有一定的好處。對於提高免疫力也是非常不錯，將它跟雞蛋這樣子炒一炒，出鍋後又鮮又嫩，特別好吃。
小貼士:
1.茴香洗幹凈之後一定要把表面的水分甩幹，炒的過程中用大火快炒，炒出來的口感好而且顏色好看；
2.雞蛋先下鍋炒成塊盛出，在茴香炒到7分熟之後，再把雞蛋放入，這樣做出來的雞蛋會更加的鮮嫩好吃。
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