被白酒圓桌會改變的貴州醬酒：從“競合發展”到“共建產區”
從競爭關系轉變到競合關系，再到共話如何打造世界級白酒產業集群，一場圓桌會議，讓原本處於相互競爭的貴州醬香酒企業“扭成一股繩”，共同拉動醬香酒產業的發展——這就是貴州白酒企業發展圓桌會的“魔力”。
自2018年舉辦首屆會議後，5年時間，“競合”“互信”已成為貴州醬香酒產業的發展共識，貴州醬酒迎來瞭發展的“黃金時代”，不但消費市場得到擴容，而且一眾企業躋身白酒行業主流梯隊。
今年4月2日，第五屆貴州白酒企業發展圓桌會將正式舉辦。此前在競合互信的基礎上，會議提出“鞏固提升原產地主產區優勢，全力打造世界級白酒產業集群”主題，會議期間，各界將為貴州醬香白酒產區建設建言獻策。
從“競合”到“做產區”，這屆白酒圓桌會將如何改變行業？
赤水河素有“美酒河”之稱
選擇“競合”“互信”
貴州醬酒產業“扭成一股繩”
2016年開始，全國白酒行業進入發展“黃金時代”，消費市場擴容下，各個香型都存在極強的增長張力，其中貴州的醬香型白酒更是如此。以龍頭企業貴州茅臺為例，2016年起，該公司就開始實現營收的雙位數大幅增長，進入業績上升的“快車道”；與此同時，頭部梯隊的貴州習酒等企業，也迎來瞭快速成長期。
對於當時的醬香白酒從業者而言，是延續過去為開拓市場而采取各種手段競爭，還是以新思路進一步把醬香市場做大，成瞭當時行業裡出現的兩種聲音。
當然，在政府、行業協會及一眾貴州醬酒企業的帶動下，貴州醬酒的發展最終定調為“競合”——“如何競合讓大傢都能獲得好發展？這不如坐下來談”，這也使得白酒企業發展圓桌會應運而生。
2018年的首屆會議上，其主題是“同心共譜酒文章·攜手共拓酒天地”，時任茅臺集團黨委書記、董事長李保芳在會議中就表示：“如果一個區域產業板塊沒有全局視野，不融合打通，很快就會面臨被淘汰的危險。隻有我們共同成長，才能實現‘黔酒’更好發展。所以我們有義務、有責任攜起手來，共同開創貴州白酒新未來”。
自此、“同心”“合作”“攜手”既成為歷屆白酒企業發展圓桌會的核心精神，同時也成瞭貴州醬酒發展的主旋律。在此之下，貴州茅臺、貴州習酒及國臺酒業等一眾本地企業獲得瞭長足發展的空間。
醬酒市場獲得爆發性增長
多傢企業躋身“一線梯隊”
毫無疑問，選擇“合作”的貴州醬酒爆發出強大的增長動力，尤其在最近三年更是逆勢增長的韌性。
根據中國酒業協會、光大證券及權圖工作室等數據綜合顯示，2017年至2021年，醬酒收入年復合增速達13.15%。現有的2021年數據顯示，中國醬酒產能約60萬千升，約占同期白酒產能的8.4%；實現銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占我國白酒行業銷售收入6033.48億元的31.5%；實現利潤約780億元，同比增長23.8%，約占我國白酒行業利潤1701.94億元的45.8%。
另外，前瞻經濟學院引據中國酒業協會數據稱，未來10年內，醬香型白酒市場份額將繼續提升，並有望達到30%，直至2026年，醬香型白酒行業的銷售收入將達到2556億元，年均增長速度保持在6.5%。
“一個人好不如大傢好”，在“合作為主競爭為輔”的氛圍下，多傢企業在行業快速發展以及“醬香熱”之下收獲頗豐：貴州茅臺企穩瞭白酒行業龍頭位置，並且營收已突破1200億元規模；貴州習酒和國臺酒業均進入瞭百億俱樂部；其後的金沙酒業、貴州珍酒以及釣魚臺國賓酒等，均具備沖擊百億的實力；行業中的一眾中小企業，也進入瞭成長的“黃金時代”。
在行業快速發展的過程中，“競合”理念同時獲得瞭行業內的認可。2019年的白酒企業發展圓桌會上，國臺酒業董事長閆希軍認為，貴州白酒企業的發展前景，不是在現有市場中互相爭奪份額，而是重在擴大醬香白酒的消費人群；釣魚臺國賓酒業董事長黃鳳文表示，懷著合作共贏、抱團發展、輪流做東、圓桌會商的競合理念，體現瞭貴州釀酒人的胸懷，體現瞭貴州企業傢的擔當和氣度；貴酒有限責任公司董事長傅宏兵指出，積極打造競合生態，開放合作、優勢互補、形成同頻共振效應，會走得更穩更實、更高更遠。
“競合”之後未來如何走？
建設世界級產區成為未來出路
在貴州白酒企業發展圓桌會的帶動下，“競合”“互信”促進瞭很多企業的發展，帶動瞭貴州白酒產業集群的快速發展。但如果要產業要實現更上一層樓，“建設世界級產區”是必不可少的一步。
世界范圍內，產區是名酒品類的“名片”，同時也是在全球酒水消費市場的“通行證”。例如蘇格蘭高地區的威士忌、隆河谷的葡萄酒、香檳區的起泡酒等等，產區的“加持”讓酒的內涵與價值更上一個臺階。
實際上，“產區”今年被重點關註和提及，例如今年全國兩會期間，相關代表委員提出構建白酒名產區的建議和提案；又如中國酒業協會召開的第六屆理事會第五次（擴大）會議上，產區一詞頻頻被提及。
世界白酒看中國，中國白酒看貴州。作為貴州省工業的首位產業，貴州白酒產業項目持續升溫，並且為打造世界級產區搭建多項措施。例如政策端上，貴州在《“十四五”工業發展規劃》明確提出，持續打造世界醬香白酒產業集聚區，並先後包括產業發展、環保等系列政策條例；又如在龍頭企業在打造產區的佈局上，以貴州茅臺為例，近年來，貴州茅臺通過多種創新方式，為貴州醬酒產區的構建和發展進行賦能。在產品上，除瞭以打造茅臺酒為核心大單品外，還重點佈局新產品豐富產品管線，先後推出如珍品茅臺酒、茅臺1935以及茅臺24節氣酒等，豐富茅臺整體的文化內涵等；在渠道創新上，茅臺通過佈局“i茅臺”及“巽風數字世界等”，通過擁抱互聯網及科技創新，提升醬酒文化、“茅臺之源”的傳播，幫助全國用戶建立醬酒品質及文化等認知等。
那麼，貴州作為醬香白酒“原產地”、“主產區”的優勢將如何發揮？“世界級白酒產業集群”的概念又將如何凝聚行業發展共識？今年4月2日，第五屆貴州白酒企業發展圓桌會，在“鞏固提升原產地主產區優勢，全力打造世界級白酒產業集群”的主題下，貴州白酒企業將會對產區建設等提出什麼意見看法，將會受到業界關註。
文 貝貝