自制奶油糯米糍，能拿去開店的配方，柔軟又滑嫩，放上1天都不硬
自制奶油糯米糍，能拿去開店的配方，柔軟又滑嫩，放上1天都不硬。我想我應該算是一個糯米的狂熱愛好者吧，有沒有跟我一樣的吃貨，就是見到糯米類的不管是甜的咸的都得嘗嘗，今天去超市買瞭一個奧利奧，準備做一個奶油的糯米糍來吃，咱們一會兒把買的奧利奧給它搗碎，直接放在那個糯米糍餡兒裡面，老好吃瞭，這次做的奶油糯米糍也是為瞭滿足我想嘗各種口味的嘴癮。
準備食材：
糯米粉、白糖、純牛奶、黃油、奧利奧餅幹、淡奶油
具體做法：
1.先放上100g的糯米粉，60g的白糖，喜歡吃甜的就多放點，也別用水和面瞭，直接用牛奶吧，這樣味道更好，這是180g，咱們給它攪成這樣特別細膩的狀態，筷子提起來呈流水線。
2.封上一層保鮮膜，涼水上鍋，開鍋瞭蒸上15分鐘，蒸好瞭關火。
3.剛蒸好之後還有些燙手，這是30g的黃油，把它放在裡面，趁熱融化掉，把這個糯米面團和黃油充分融合到一塊，再拿一個小風扇出來扇一扇，幫助它降降溫。
4.案板上抹一點油防粘，稍微的揉勻揉成長條，用保鮮膜把它給封上，我們把做好的這個放在冰箱冷藏放涼，然後就可以做餡瞭。
5.剛才買的餅幹派上用場瞭，把餅幹給掰開，裡面這個夾心給去掉，太甜瞭，用搟面杖把餅幹搗碎。
6.準備一些淡奶油出來，咱們倒上200g，這個糖按照自己的喜好來，我放瞭30g，高速把這個奶油打到發硬的狀態，像這樣提起來小尖角就可以瞭，有些粉絲朋友說，傢裡沒有這個打蛋器，能不能用筷子攪，當然可以啊，隻要你的手速夠快，差不多一個小時就能行，麒麟臂就是這麼練出來的。
7.加上我們剛才打好的奧利奧碎，快速拌勻，我們把這個也放冰箱凍上20分鐘。
8.案板上撒一點炒熟的糯米粉，咱們來處理下第一次冷藏好的面團，滾一圈糯米粉，切成小面劑。
9.直接把它給搓圓，按一下，搟成小餅，包上冷凍好的奶油餡，這樣提起來，把四周給收緊。
10.稍微的團一下，整理成圓球，這個奧利奧的糯米糍就做好瞭。
11.奶油不夠瞭，又包瞭一個純奧利奧餡的，也特別好吃，喜歡的朋友趕緊自己試試。