牛奶新吃法，簡單一做，就是一道人見人愛的小甜品，入口即化_美食料理

怪咖毛豆乐

2023-04-02 06:40:45

大傢好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

有很多美食，其實制作方法特別簡單，稍微加工一下就能做出一道美食。比如今天小易和大傢分享的這道小甜品。潔白的牛奶嫩滑而美味，在蛋黃的覆蓋之下，顏色溫柔又溫暖，濃濃的奶香味撲鼻，來看看這是一道什麼神仙美食吧！

所需食材：

純牛奶400克、白糖32克、木薯淀粉150克、芝士片1片（沒有可以不加）、雞蛋1個

制作步驟：

第一步：準備食材。純牛奶400克、白糖32克、木薯淀粉150克、芝士片一片、雞蛋1個。

第二步：把牛奶、白糖、木薯淀粉都倒入小奶鍋裡小火加熱，並用勺子輕輕攪動至木薯淀粉完全化開，白糖也全部融化；接著加入一片芝士片，並攪拌至融化；漸漸地，鍋中的液體會逐漸變得濃稠，此時需要不停地攪拌，攪拌至濃稠又細膩的狀態即可關火；最後把鍋中的糊糊倒入碗中冷藏至完全定型。

第三步：取出定型的糊糊，在刮刀上抹少許食用油防粘；然後借助刮刀把定型的糊糊脫模，並倒入烤盤中。

第四步：碗中打入雞蛋的蛋黃，充分攪散後均勻地刷在表面糊糊表面。

第五步：烤箱要上下火180度預熱5分鐘，然後把烤盤放入烤箱中層，上下火180度烤20分鐘，烤至糊糊開始翻騰、表面鼓起大泡即可出爐。

制作關鍵點：

每個烤箱脾氣不同，請根據實際上色情況，適當調整烤箱的溫度和時間。

這樣做出來的小甜品入口有著酥脆的表皮，內裡入口即化，滿滿的奶香味，甜而不膩，用來做下午茶真是特別好的選擇，正好春節期間走親訪友，傢裡應該囤瞭不少牛奶，趕緊試試這個新吃法吧。