草莓幹：原果慢烘，酸甜交織的味道，猶如初戀的味道_美食料理

小智旅游攻略

2023-04-02 08:41:38

最近，有些懶瞭，許多比較費時的美食都不想做瞭。前陣子，在一傢網紅店，見到鳳梨酥，小姐姐說這是他們的主打產品，許多顧客都是再三回購的。結果，買瞭一盒，真心覺得味道比自傢做的鳳梨酥差瞭些，也許是控制成本的原因吧！

昨天，終於勤快瞭一回，把傢裡的幾斤草莓用果幹機烘幹成瞭草莓幹。洗草莓的時候，覺得自己真是沒事找事做，但當果幹機開始工作時，傢裡洋溢著草莓的果香，香氣馥鬱，那種繁瑣也變得值得。每次，路過果幹機的時候，總是忍不住拿出一個正在烘烤的草莓，酸甜交織，猶如初戀的味道！

【食材】草莓1500g、面粉30g

【做法】

1.準備好新鮮的草莓，都是小個子的雞心草莓。

2.將草莓放在加瞭面粉的清水中浸泡5-10分鐘，再反復用清水沖洗幹凈。

3.將草莓的葉子與蒂去除，瀝幹水分。

4.將草莓均勻地擺放在果幹機的烤架上。

5.果幹機設置70℃，時間為10個小時。

6.每隔1-2個小時，若可以，請將草莓翻面，讓其受熱更均勻。

7.時間到，將草莓取出即可食用。

【小五食記】

草莓若要存放幾天的話，最起碼烤的時間要達到10個小時，若不，喜歡吃口感濕潤的，也可以縮短烘幹的時間。10個小時，70℃烘幹的草莓已經沒有多少水分，吃起來以比較有嚼勁。