減肥宜健脾益氣、化痰除濕，幾道瘦身食療方送給你_美食料理

李发明

2023-04-02 08:47:06

氣溫回升，很多人開始制定減肥計劃。中醫認為肥胖的病因多為痰濕所聚，氣虛所造成。有“肥人多痰”、“肥人多氣虛”之說，因此中醫飲食減肥多從健脾益氣，化痰除濕入手，根據不同的體質合理用膳。

今天推薦幾款適合減肥期間食用的食療方。

01養生糯米飯

原料：

紅豆、薏米、糯米各50g，冬瓜、黃瓜各100克。

做法：

1.將紅豆及薏米用清水洗凈，放進鍋內蒸30分鐘。

2.糯米提前泡30分鐘，將糯米和冬瓜洗幹凈，加適量水至鍋內一起蒸熟。

3.起鍋後撒上黃瓜食用。

功效：

健脾利水，消腫減肥。

適用人群：

適用於脾虛濕重、容易浮腫的肥胖癥患者。

02荷葉蓮藕豆芽

原料：

荷葉200g，蓮子50g，豆芽150g，蓮藕100g，花生油、鹽、水淀粉各適量。

做法：

1.把蓮子、荷葉先放入鍋中，加適量清水，小火煎湯後，揀出蓮子、荷葉，湯放一旁備用。

2.將鮮藕洗凈，去皮，切成細絲。

3.炒鍋置火上，加入少許花生油燒熱，放入藕絲煸炒至7成熟，加入熟透的蓮子和洗凈的綠豆芽，翻炒至豆芽熟軟。

4.鍋中倒入蓮子荷葉湯，加適量的鹽調味，用水淀粉勾芡即可品嘗。

功效：

健脾祛濕，瘦身，利水消腫。

適用人群：

肥胖癥且伴有高脂血癥和水腫者。

03黃芪黨參雞絲冬瓜湯

原料：

雞脯肉200g，黨參、黃芪各3g，冬瓜150g，鹽、黃酒各適量。

做法：

1.黨參黃芪泡水備用，將雞肉沖洗後切成雞絲，放入黨參、黃芪，加一碗清水（約1000ml），用小火燉至雞肉七成熟。

2.冬瓜去皮後切片放入湯內，加適量料酒。

3.冬瓜煮熟加入少許鹽調味即可。

功效：

健脾補氣，利水消腫，瘦身減重。

適用人群：

各型肥胖者均可食用，對倦怠食少、面部浮腫者更適宜。

文/羊城晚報全媒體記者張華通訊員金小洣