山東棗莊最著名的六大特色美食，尤其第六道，堪稱是“魯西一絕”
可能說起山東棗莊，很多人首先想到的就是臺兒莊戰役和鐵道遊擊隊，棗莊的確也因為這些而聞名中外。到棗莊遊玩，除瞭可以幫我們回顧歷史，銘記歷史外，你也可以品嘗到當地獨特的飲食文化，說不定就有一道美食可以滿足你的味蕾。
01.棗莊辣子雞
棗莊辣子雞算是山東棗莊的一道名菜，它是用當地的黑腿紅公雞為主要食材，辣椒用的是當地特有的帶有清香味的“一窩蜂”薄皮辣椒，花椒用的是改良過的“大紅袍”花椒，這樣做出來的肉質滑嫩勁道，鮮嫩多汁，獨有的辣味充斥著口腔。
這道菜在其它地方還真做不出這個味道，因此又成為瞭棗莊的一大特色，還曾上過央視的《誰中盤中餐》節目。
02.棗莊菜煎餅
棗莊菜煎餅是山東棗莊獨具風味的名吃，它主要是用煎餅搭配上各種蔬菜煎制而成，做好的煎餅咬上一口，可以聽到“咔嚓”的聲音，吃著又酥又脆，裡邊的蔬菜餡料更是鮮嫩柔軟，還有著“中國熱狗”的稱號。
03.西集羊肉湯
西集羊肉湯是棗莊西集鎮的一道傳統名湯，從明代被發現，流傳至今已有千百年歷史瞭，且該羊湯的制作方法已經被列入瞭《中國菜譜》，以前被稱為“魯南第一湯”，後來又被譽為“華夏第一湯”、“齊魯第一湯”、“天下第一湯”。
用小山羊的羊骨熬出來的羊清湯，喝著沁人心扉，沒有一點腥膻味，肉質鮮嫩，營養更豐富，很多外地遊客喝過之後都是發自內心的贊美這種羊湯。
04.黃花牛肉面
人們對黃花牛肉面的評價就是“它是一道藏著深功夫的牛肉面”，食療效果佳，在這碗面中，你可以吃到黃花菜的清香，牛肉的軟爛濃香，面條的爽滑彈牙，湯汁的醒腦安神，整個給人的口感就是純正厚重，餘香綿長。因此這道美食也是當地人的心頭愛。
05.含羞丸子
含羞丸子也叫逍遙丸，神仙丸，是山東棗莊的傳統名菜，此菜剛剛出鍋的時候就如人的拳頭大小，但是盛入盤中之後，就會縮小到蛋黃般大小，給人感覺就像害羞的少女，所以得此名。這種丸子吃著既有趣，又鮮嫩，客人看到都稱奇。
06.張傢狗肉
臺兒莊的張傢狗肉一直以來都特別受食客們的歡迎，更是魯西一絕，采用的都是世代祖傳的秘方制作而成，搭配上用幾十種名貴佐料做出的百年老湯，吃起來香而不膩，鮮美可口，很多人走親訪友都要帶上一些。